Dieser Nachmittags-Grießbrei für Babys mit Nektarinen ist wie alle Babybrei-Rezepte hier auf dem Blog schnell zubereitet und schmeckt sommerlich süß. Nektarinen sind darüber hinaus auch sehr gesund und liefern unter anderem Vitamin E und Beta-Carotin.
Hinweis: Obst muss für Babys nicht gekocht werden, es kann je nach Sorte auch roh angeboten werden, wie hier bei Nektarinen. Wenn dein Baby einen empfindlichen Magen hat, kannst du die Nektarinenstücke aber einfach kurz (3-4 Minuten) mit etwas Wasser dünsten und dann pürieren, dann sind sie besser bekömmlich.
Hinweise zu den Zutaten
Nektarinen: Verwende am besten nur reife Nektarinen, denn nur sie schmecken schön aromatisch. Reife Nektarinen erkennst du daran, dass du sie mit dem Daumen einfach eindrücken kannst. Noch nicht reife Nektarinen hingegen sind sehr hart und lassen sich auch nicht gut vom Stein in der Mitte lösen.
Grieß: Ich empfehle die Verwendung von Vollkorngrieß aus Dinkel oder Weizen. Diesen findest du meist in der Bioecke im Super- oder Drogeriemarkt. Bekanntere Grießsorten wie Hart- oder Weichweizengrieß hingegen sind kein Vollkornprodukt und daher weniger empfehlenswert, da Vollkornprodukte nährstoffreicher sind.
Nachmittagsbrei mit Grieß und Nektarinen (ab dem 7. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 20 g Dinkelvollkorngrieß (alternativ Weizenvollkorngrieß, siehe Hinweis oben)
- 100 ml Wasser
- 100 g (Bio-)Nektarinen
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
Das Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und den Grieß einstreuen und mit einem Schneebesen verrühren, sodass sich keine Klümpchen in dem Grießbrei bilden.
Die Herdplatte ausschalten und noch etwa 1-2 Minuten leicht einköcheln lassen, bis der Brei dick wird.
Die Nektarine halbieren und den Stein in der Mitte entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Ich verwende bei Bio-Obst die Schale mit, du kannst sie aber auch entfernen, indem du das Fruchtfleisch einfach mit einem kleinen Messer aus der Schale schneidest.
Das Obst zu dem Brei geben und alles zusammen mit dem Rapsöl fein pürieren.
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Beikosteinführung Schritt-für-Schritt: Wann ist mein Baby bereit für Babybrei und wie fange ich am besten an? Große Lebensmittelkunde: Welches Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Getreide usw. ist geeignet. Zusätzlich enthält das eBook über 70 Rezepte für Babybrei.
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