Früchteriegel selber machen – Rezept für Babys & Kleinkinder

Mein Sohn ist ein ziemlicher “Süßer”: Er liebt nicht nur Kekse, sondern auch Früchte in jeglicher Form – egal ob frisches Obst, Smoothies oder getrocknete Früchte. Und ganz besonders liebt er Früchteriegel. Wir haben daher immer eine große Auswahl dieser Riegel zu Hause, doch heute haben wir ein tolles Rezept für selbstgemachte Früchteriegel ausprobiert. Und zum Glück haben sie den Geschmackstest meines kleinen “Früchteriegel-Experten” bestanden.

Die selbstgemachten Früchteriegel sind eigentlich ganz einfach herzustellen: Ihr braucht Trockenobst, gemahlene Mandeln, Haferflocken, etwas Öl und einen Mixer. Wir haben für unser Rezept Cranberries, Rosinen und Datteln verwendet – ihr könnt aber auch getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel etc. verwenden.

Wir haben sie einfach so ohne Oblaten auf der Ober- und Unterseite gebacken, da ich diese persönlich nicht so gerne mag, ihr könnt die Masse natürlich aber auch zwischen zwei Oblaten streichen und dann backen. So werden die Riegel etwas stabiler und ihr könnt sie noch besser für unterwegs mitnehmen.

Rezept für die selbstgemachten Früchteriegel für Babys und Kleinkinder

Zutaten für etwa 15-20 kleine Früchteriegel

• 30 g getrocknete Cranberries (mit Apfeldicksaft gesüßt)
• 50 g ungeschwefelte Rosinen
• 4 getrocknete Datteln ohne Stein
• 50 g feine Haferflocken
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Die Datteln etwas kleiner schneiden und zusammen mit den Cranberries und den Rosinen in 100 ml Wasser für etwa 30-45 Minuten einweichen lassen.
2. Die Haferflocken im Standmixer zu feinem Hafermehl vermahlen und in eine Schüssel geben.
3. Anschließend die Fruchtmasse (mit dem “Einweichwasser”) pürieren – es dürfen aber noch kleine Fruchtstückchen drin sein.
4. Den Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen.
5. Fruchtmasse, Mandeln, Öl und Hafermehl in der Schüssel verrühren.
6. Die Früchteriegelmasse rechteckig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (etwa 1 cm dick) und auf der 2. Schiene von Oben (etwas höher als auf der mittleren Schiene) etwa 25-30 Minuten backen.
7. Die Früchteriegel etwas abkühlen lassen und noch warm in Stücke schneiden.