Bei uns zu Hause am Familientisch wird Pizza heiß geliebt, von unserem Sohn, aber auch von uns selbst! Dieses Rezept für die vegetarische Pizza mit Süßkartoffeln und Fenchel ist eine tolle Abwechslung zu Pizza Hawaii, Regina oder Tonno – und mal wieder eine gute Gelegenheit, um etwas Gemüse auf den Teller zu bringen.
Der Hefeteig für die Pizza ist einfach zuzubereiten, und während er geht, kannst du das Gemüse klein schneiden und die Tomatensoße vorbereiten. Und wie immer gilt: Natürlich kannst du die Pizza einfach so belegen, wie ihr sie gerne mögt. Ideen dazu findest du auch weiter unten im Blogbeitrag.
Ab wann darf mein Baby die Pizza essen?
Die Zutaten der Pizza sind alle ab Beikostreife geeignet. Sobald dein Baby etwas Erfahrung mit Fingerfood hat, kannst du ihm die Pizza in fingerdicken Streifen oder ab dem Pinzettengriff auch als kleine, mundgerechte Stücke anbieten. Achte aber bitte darauf, dass der Teigrand nicht zu hart oder knusprig ist und das Gemüse schön weich gegart ist, damit keine Verschluckungsgefahr besteht.
Nur noch einmal kochen: GESUNDE FAMILIENREZEPTE FÜR KLEIN & GROSS
In meinem eBook „Familienrezepte, Baby!“ zeige ich dir 45 Rezepte, die auch dein Baby vom Familientisch mitessen kann.
Egal ob Suppen & Eintöpfe, Nudeln, Rezepte mit oder ohne Fleisch – alles ist ausgewogen, familientauglich und im Alltag einfach umzusetzen + zusätzliche Tipps für den Übergang zum Familientisch.
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Variationsideen für die Kinderpizza
Die Pizza kann man übrigens auch prima variieren: Mögt ihr zum Beispiel keinen Schafskäse, so kannst du diesen einfach durch Mozzarella oder auch geriebenen Gouda ersetzen. Beides ist zugleich auch eine salzärmere Variante, die du für dein Baby wählen kannst, falls du keinen Feta anbieten möchtest.
Gleiches gilt für den Fenchel: Mögt ihr diesen nicht, kannst du die Pizza natürlich auch nur mit Süßkartoffeln zubereiten oder ein anderes Gemüse eurer Wahl (wie z.B. Zucchini oder Paprika) verwenden.
Im Herbst passt auch Kürbis perfekt auf die Pizza.
Hier kommt nun das Rezept für dich zum Nachkochen:
Kinderpizza mit Süßkartoffeln und Fenchel
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 300 g Mehl (z.B. Dinkelmehl 1050, oder Weizenmehl 1050)
- 210 ml Wasser
- Optional: 1/2 TL Salz (für Babys weglassen)
- 1 EL Olivenöl
- 12 g Hefe
- 175 g Süßkartoffel, geschält
- 100 g Bio-Fenche
- 300 ml passierte Tomaten
- italienische Kräuter, wer mag
- 120 g Schafskäse oder alternativ 100 g Mozzarella
Zubereitung
Für den Teig die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen.
Zusammen mit dem Salz (optional für dein Baby weglassen) und dem Mehl in der Küchenmaschine mit dem Knethaken zu einem Hefeteig verarbeiten. Ein guter Hefeteig sollte sich vom Rand lösen. Klebt der Teig noch zu sehr am Rand, einfach noch etwas mehr Mehl dazugeben. Ist der Teig zu trocken, noch ein bisschen mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort (z.B. in dem auf 30° vorgewärmten Backofen) etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat.
Für die Tomatensoße die passierten Tomaten mit etwas Salz, Pfeffer und je nach Wunsch getrockneten italienischen Kräutern oder frischen Kräutern, wie Basilikum oder Thymian verrühren.
Die Süßkartoffel fein würfeln.
Den Fenchel waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Den Schafskäse mit den Händen grob zerbröseln (oder den Mozzarella klein schneiden)
Teile den Teig nach der Gehzeit in etwa 6-7 gleich große Portionen auf. Diese mit etwas Mehl bestäuben und auf zwei Backblechen zu dünnen Kreisen ausrollen.
Die Teigstücke gleichmäßig mit Tomatensoße bestreichen und mit den Süßkartoffel- und den Fenchelwürfeln belegen.
Anschließend noch den Feta auf den Pizzen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft, etwa 175 °C) 15–20 Minuten backen, bis die Pizzen schön goldgelb sind.
Notizen
Rezeptmenge: Für 2 Erwachsene und 1-2 Kinder
Guten Appetit und viel Spaß beim Pizza backen!
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Wenn ihr gerne alles mit Pizzageschmack mögt, dann probier unbedingt auch diese Rezepte auf dem Blog aus:
- Pizzawaffeln
- Mini-Pizza mit Karottenteig (ohne Gehzeit)
- Pizza-Toast
Bunte Familienküche für jeden Tag
50 bunte & abwechslungsreiche Rezepte für Snacks, Frühstück& Abendbrot sowie warme Mahlzeiten. Einfach, lecker und familientauglich. Einige Gerichte sind bewusst für etwas ältere Kinder ab Kindergarten- und Schulalter entwickelt worden: Von schnellen One-Pot-Gerichten bis zu besonderen Highlights wie Sushi-Bällchen oder gesünderen Schoko-Erdnuss-Riegeln findest du hier alles, was der ganzen Familie schmeckt!
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Darf die Pizza wegen dem. Fenchel nicht erneut aufgewärmt werden? Ohne Fenchel gekühlt am nächsten Tag Aufwärmen ist das ok? Lg
Ja, ohne Fenchel ist aufwärmen kein Problem :-)
Viele Grüße Natalie