Südfrüchte sind sowohl im Sommer, aber auch in den kälteren Monaten eine gute Alternative zu den heimischen Obstsorten, von denen es dann eher eine kleine Auswahl gibt. Mangos sind für Babys ab dem 7. Monat geeignet und schön süß – so machen sie diesen Nachmittagsbrei zu einer leckeren Abwechslung für dein Baby.
Hinweise zu den Zutaten für diesen Babybrei
Mango: Mango punktet mit reichlich Vitamine, wie z.B. Vitamin C und E, Folsäure, aber auch B-Vitamine sind enthalten.
Du kannst frische Mango oder auch gefrorene Mango verwenden. Diese kannst du einfach ein paar Stunden vorher oder am Vorabend gut verschlossen in den Kühlschrank geben und dort auftauen lassen. Bitte TK-Obst immer kurz mit dem Brei mitkochen lassen.
Für die frische Mango gibt es verschiedene Techniken, um das Fruchtfleisch von dem großen Kern, der sich in der Mitte befindet, zu befreien. Ich schäle die Mango immer zuerst ringsherum mit einem scharfen Messer und schneide dann links und rechts am großen Kern vorbei. So hast du schon mal zwei große Stücke vom Fruchtfleisch. Anschließend schneide ich die übrigen Reste noch rund um den Kern herum ab. Das Fruchtfleisch kannst du nun klein schneiden (oder anders weiter verarbeiten) und Reste in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Nachmittagsbrei mit Mango und Banane (ab dem 7. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 100 ml Wasser
- 1 TL Rapsöl
- 20 g feine Dinkelflocken
- 50 g Mango
- 50 g Bananen
Zubereitung
Die Dinkelflocken mit dem kalten Wasser zusammen in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
1-2 Minuten leicht weiter köcheln lassen bis der Brei dick wird.
In der Zwischenzeit die Banane und die Mango schälen (siehe Hinweise oben) und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Obst, Getreidebrei und Rapsöl zusammen pürieren
Wenn dein Baby bereits gröberen Brei mag, kannst du das Obst auch nur mit einer Gabel zerdrücken und dann zusammen mit dem Rapsöl unter den Getreidebrei mischen.
Du willst Babybrei schnell und einfach selber machen?
Beikosteinführung Schritt-für-Schritt: Wann ist mein Baby bereit für Babybrei und wie fange ich am besten an? Große Lebensmittelkunde: Welches Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Getreide usw. ist geeignet. Zusätzlich enthält das eBook über 70 Rezepte für Babybrei.
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Dieser Brei ist sehr gut angekommen! Nur schafft Junior bis jetzt nur die Hälfte.
Kann man die zweite Hälfte am nächsten Tag geben?
Schöne Grüße
Hallo Veronika,
Ich persönlich würde es nicht machen, wegen der Keimbildung und weil Baby dafür viel anfälliger sind als wir. Vielleicht magst du den Rest einfach selber essen? ????
Das Rezept ist super!! Mein kleiner Breiverweigerer hat zum ersten Mal mit Genuss und Freude einen Brei gegessen :)
Wie schön! Weiterhin viel Spaß beim Breikochen :-)
Hallo, kann man die Nachmittagsbreie auch einfrieren?
Hallo :-) Ich empfehle es nicht, da die Konsistenz leidet und der Nachmittagsbrei ja in weniger als 5 Minuten fertig ist, da dauert das Auftauen und Erwärmen länger ;-) Viele Grüße Natalie
Kann ich alleine den Mango püree einfrieren?
Ja, kannst du.
Kannst du bestimmte Dinkelflocken empfehlen, bsp. aus dem DM oder anderen Länden, ich bin mir immer so unsicher welche ich kaufen soll bzw. welche die richtigen sind
Hallo Patrycja,
du kannst jede Marke nehmen, ich persönlich würde allerdings immer Bio-Getreideflocken nehmen. Die von „dm Bio“ kannst du beispielsweise nehmen, aber, wie gesagt, auch alle anderen Marken :-)
Viele Grüße
Natalie