Mittagsbrei/ Vegetarischer Brei

Babybrei mit Blumenkohl und Haferflocken

Babybrei mit Blumenkohl

Sieht der Brei nicht köstlich aus? Blumenkohl ist aber nicht nur köstlich, sondern auch sehr gut für Babys bekömmlich – obwohl er zu den Kohlsorten gehört, die ja allgemein der Ruf haben “blähend zu wirken”, was aber bei Blumenkohl nicht der Fall ist. Kombiniert mit den Haferflocken entsteht ein feiner, vegetarischer Blumenkohl-Kartoffelbrei mit viel Vitamin C und Eisen.

Als regionale Freilandware gibt es Blumenkohl übrigens von Juni bis etwa November zu kaufen. Meistens ist er als Lagerware oder Import jedoch das ganze Jahr über erhältlich.

Hinweise zu den Zutaten für den Babybrei

Kartoffeln: Die Kartoffelsorte ist egal, es können sowohl mehligkochende Kartoffeln als auch festkochende Kartoffeln verwendet werden. Manchmal muss auch ausprobiert werden, was deinem Baby besser schmeckt. Mehligkochende Kartoffeln lassen sich etwas besser pürieren.

Fruchtsaft: Am besten 100 % Direktsaft verwenden. Geschmacksneutral sind Birnen- oder Apfelsaft, Orangensaft besitzt mehr Eigengeschmack, dafür aber auch das meiste Vitamin C. Mehr Infos zum Thema “Saft im Babybrei” findest du hier.

Rezept für den Babybrei mit Blumenkohl und Haferflocken (für Babys ab dem 7. Monat)

Zutaten

  • 100 g Blumenkohl
  • 50 g Kartoffeln
  • 1 EL Haferflocken
  • 1 EL Rapsöl
  • 2-3 EL Fruchtsaft oder Obstmus als Nachspeise

Zubereitung des Mittagsbreis

  1. Den Blumenkohl putzen, waschen und mit dem Messer in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffeln ebenfalls waschen, schälen und klein schneiden.
  3. Beides zusammen mit 70 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und mit geschlossenem Deckel ca. 10-12 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  4. Die Haferflocken dazugeben und noch einmal 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
  5. Gemeinsam mit dem Rapsöl und dem Fruchtsaft je nach gewünschter Feinheit pürieren. Gegebenenfalls noch etwas (abgekochtes) Wasser hinzugeben, um den Brei dünner zu machen, bis er die Konsistenz hat, die dein Baby gerne mag.

Hinweise für dieses Mittagsbrei Rezept

Die Grammangaben beim Gemüse beziehen sich auf das geschälte und geputzte Gemüse.
Wird eine größere Menge Mittagsbrei auf Vorrat gekocht und eingefroren, sollte das Rapsöl erst beim Erwärmen hinzugegeben werden.

Hast du das Rezept schon nachgekocht? Ich freue mich auf deinen Kommentar, wie der Babybrei deinem Baby geschmeckt hat!


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3 Kommentare

  • antworten
    Monique
    22. Februar 2018 at 18:40

    Unserem kleinen Mann hat es sehr gut geschmeckt ☺️

  • antworten
    Stephanie
    25. September 2018 at 20:46

    Hallo, kann man den Brei einfrieren?

    • antworten
      Natalie
      26. September 2018 at 9:23

      Hallo Stephanie, ja kannst du :-) Bei den Breirezepten steht immer dabei, wenn du sie NICHT einfrieren solltest ;-) Viele Grüße Natalie

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