Alle Kinder lieben Früchteriegel. Leider geht das Kaufen der Früchteriegel auf Dauer ziemlich ins Geld, häuft eine Menge Verpackungsmüll an und nicht jeder gekaufte Früchteriegel enthält immer nur gute Zutaten. Da auch mein Sohn Früchteriegel ziemlich gerne isst, machen wir diese inzwischen regelmäßig selbst. Das Rezept ist richtig, richtig lecker und noch dazu schnell und einfach nachzumachen. Uns schmecken die Riegel ehrlich gesagt noch soooo viel besser als die gekauften, die es seitdem kaum noch bei uns gibt. Leider sind sie aber immer so schnell leer – deswegen gebe ich gleich zu Anfang den Tipp, lieber gleich die doppelte Menge zu machen ;-)
Früchteriegel selber machen: Diese Zutaten benötigst du
Die selbst gemachten Früchteriegel sind eigentlich ganz einfach herzustellen: Du brauchst Trockenobst, gemahlene Mandeln, Haferflocken, etwas Öl und einen Mixer. In meinem Rezept habe ich Cranberrys, Rosinen und Datteln verwendet. Du kannst die angegebene Menge Trockenobst aber auch beliebig variieren und getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel etc. verwenden.
50 Lieblingsrezepte für den Familientisch
Mein gedrucktes Rezeptbüchlein enthält 50 der beliebtesten Rezepte aus all meinen eBooks sowie dem Blog. Die Rezepte für den Familientisch sind bunt gemischt aus den Kategorien Snacks, Frühstück und Abendbrot sowie warme Mahlzeiten und wie immer für die ganze Familie inkl. Baby und Kleinkind geeignet.
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Früchteriegel – mit oder ohne Oblaten
Wenn wir Früchteriegel selber machen, lassen wir die Oblaten auf der Ober- und Unterseite einfach weg, da ich diese persönlich nicht so gerne mag. Du kannst die Masse für die Früchteriegel natürlich aber auch zwischen zwei Oblaten streichen und dann backen. So werden die Riegel etwas stabiler und du kannst sie noch besser für unterwegs mitnehmen. Aber auch ohne Oblaten lassen sich die Früchteriegel in einer kleinen Dose verpackt prima für unterwegs mitnehmen.
Hinweis: Das Rezept für die Früchteriegel wurde im September 2021 überarbeitet.
Früchteriegel selber machen
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 30 g getrocknete Cranberrys (ohne Zucker)
- 50 g ungeschwefelte Rosinen
- 4 getrocknete Datteln ohne Stein und ungeschwefelt
- 50 g feine Haferflocken
- 50 g gemahlene Mandeln (alternativ andere Nüsse oder mehr Haferflocken)
- 1 EL Rapsöl (zum Backen geeignet)
Zubereitung
Die Datteln etwas kleiner schneiden und zusammen mit den Cranberrys und den Rosinen in 100 ml Wasser für etwa 30-45 Minuten einweichen lassen.
Die Haferflocken im Standmixer zu feinem Hafermehl vermahlen und in eine Schüssel geben.
Anschließend die Fruchtmasse (mit dem Einweichwasser) pürieren – es dürfen noch kleine Fruchtstückchen drin sein.
Den Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen.
Die pürierte Fruchtmasse, die Mandeln, das Öl und das Hafermehl in der Schüssel verrühren.
Die Früchteriegel-Masse rechteckig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen (etwa 1 cm dick) und auf der 2. Schiene von oben (etwas höher als auf der mittleren Schiene) etwa 25-30 Minuten backen.
Die Früchteriegel etwas abkühlen lassen und noch warm in Stücke schneiden.
Notizen
Die selbst gemachten Früchteriegel halten sich in einer Dose verpackt im Kühlschrank etwa 5-7 Tage, wenn sie nicht vorher aufgegessen sind ;-) Alternativ kannst du sie auch auf Vorrat einfrieren.
Noch mehr Rezepte für einfache und gesunde Snacks findest du übrigens in meinem eBook „Sacks, Baby!“:
Du willst gesunde Snacks für dein Kind ganz einfach selber machen?
45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. B. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei.
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Ganz tolles und leckeres Rezept, nicht nur für die Kleinen! ???? Meine kleine läuft, seit dem ich die Fruchtriegel gebacken habe, die ganze Zeit in die Küche und möchte Nachschub. ????
Vielleicht ergänzt du noch, dass das Wasser zum einlegen mit passiert werden soll/kann. So haben wir es zumindest gemacht, weil ich mir unsicher war.
Ich persönlich find’s immer ganz toll, wenn es Rezepte für Kleinkinder gibt, obwohl hier auch die Breirezepte von dir verschlungen wirden als hier noch Brei gegessen wurde.
Hallo Katrin, das freut mich sehr. Bei uns ist die Situation ganz ähnlich und der Kleine steht dann auch immer in der Küche und zeigt auf die Dose :-) Danke für den Tipp, das werde ich direkt ergänzen, dass das Wasser mitpüriert werden soll! Liebe Grüße
Natalie
Hallo Natalie,
… Danke für deinen Blog!!! Endlich mal Rezepte die ich suche. Heute machen backen gleich 2 Rezepte . Die Fruchtschnitten und die Weckmänner. Ich bin gespannt wie sie in der Pekipgruppe morgen ankommen werden…. mein Bericht folgt.
LG Tanja
Hallo Tanja, bei so vielen Testessern bin ich auch ganz gespannt ???? liebe Grüße Natalie
Tolles Rezept, kommt sehr gut an! Wie lange sind die Riegel im Kühlschrank maximal haltbar? Ich habe gleich die doppelte Portion gemacht. LG
Hallo Laura, das mache ich auch oft, und trotzdem halten sie nicht lange ;-) Max. 5-7 Tage. Liebe Grüße Natalie
Test-essen erfolgreiche beendet!
Also den Kleinen wie den Grossen haben die Fruchtschnitten super gut geschmeckt. Die Babys könnten gar nicht genug bekommen. Ich bezweifle das mein Krümelchen überhaupt gekaut hat????. Die Fruchtschnitten sind um Längen besser als die aus dem Laden. Genau richtig und nicht zu süss und künstlich.
Die Weckmänner muss ich nochmals versuchen, der Teig ist leider nicht so gut aufgegangen.
LG Tanja
Wie bewahrt man die Fruchtschnitten denn auf? Kann man die gut einfrieren?
LG
Hallo Sabine, am besten in einer Dose gut verschlossen im Kühlschrank. Ich habe bisher noch nicht probiert sie einzufrieren, weil sie bei uns immer sehr schnell weg sind. Viele Grüße Natalie
Hallo! Ich finde deine Seite und speziell die Babybreirezepte richtig klasse ?
Ab wie viel Monaten sind die Fruchtschnitten denn geeignet?
LG Juliette
Hallo Juliette, vielen Dank! ich empfehle sie ab etwa dem 10. Monat :-) Viele Grüße Natalie
Hallo,
Warum erst ab dem 10. Monat? Wenn man das Obst vollständig püriert und vermischt dann könnte es doch auch mein 7 Monate alter blw-Junge essen oder?:)
LG Ina
Hallo Ina, mit den Altersangaben ist es immer schwer und es sind nur grobe Empfehlungen. Wenn du denkst, dass dein Sohn das Essen kann, dann natürlich ja. Ich bereite die Früchteriegel halt immer so zu, dass eben noch kleine Stückchen enthalten sind..
Viele Grüße
Natalie
Hallo. Ich möchte heute die Früchteriegel ausprobieren und habe leider nur gezuckerte Cranberries gefunden jetzt wollte ich fragen ob ich stattdessen auch Bio-Gojibeeren ohne Zuckerzusatz verwenden kann?
Hallo Susanne, ich habe es nie damit probiert könnte mir aber vorstellen dass sie am Ende zu trocken sind. Du kannst einfach auch mehr Rosinen verwenden. Viele Grüße und viel Spaß beim backen
Hallo! Auch bei uns kamen die Schnitten gut an. Ich verstehe nur nicht, warum man die Haferflocken zu Mehl mahlen soll? Habe direkt Mehl genommen, man könnte die Flocken aber sicher auch so im ganzen lassen, oder? LG Kerstin
Hallo Kerstin, wenn du Hafermehl zu Hause hast, kannst du auch dieses verwendet. Meine Rezepte sind nur immer möglichst einfach aufgebaut und ich verwendet Haferflocken und mahle sie dann, da ich denke, dass man eher Haferflocken als Hafermehl zu Hause hat :-) Du kannst auch Haferflocken im ganzen lassen, das verändert aber die Konsistenz und du musst ggf. die Menge anpassen. Viele Grüße Natalie
Verstehe :-) Ich hab immer Dinkelmehl genommen und gerade hab ich eine Portion halb Dinkel/halb Weizen im Rohr.
Empfehlen kann ich übrigens statt Mandeln Kokosflocken zu nehmen. Das ging das letzte mal sogar bei meiner Großen super.
Werden die Schnitten eher weich (wie gekaufte Schnitten mit Oblaten)? Oder werden sie durch das backen eher knusprig fest wie ein Müsliriegel?
Hallo Silly, sie werden weich. Liebe Grüße Natalie
Hallo Natalie, ich habe soeben die Fruchtschnitten gebacken. Sie sind irgendwie gummig. Hast du eine Idee, warum dies so ist?
Danke, Kerstin
Hallo Kerstin, leider ist das aus der Ferne immer schwer zu sagen :-) . Hast du dich denn genau an das Rezept gehalten oder etwas anderes gemacht als beschrieben? Viele Grüße Natalie
Ich habe 75 g Hafermehl und 25 g gemahlene Walnüsse genommen.
Sonst alles wie im Rezept angegeben. ;)
Hallo Kerstin,
eigentlich müsste es so gehen. Leider weiß ich nicht, woran es liegt, bei mir und (siehe Kommentare auch vielen anderen Eltern) funktioniert das Rezept prima. Vielleicht magst du es einfach noch einmal ausprobieren :-)? Liebe Grüße Natalie
Hallo, ich wollte gerne die Fruchtriegel ausprobieren, jedoch finde ich keine ungesüßte Cranberries. Kann mir jemand verraten wo ich diese herbekomme, oder mir eine Alternative nennen?
Hallo Kimberly, du kannst auch einfach jedes andere Trockenobst anstelle von Cranberries verwenden, wie zum Beispiel getrocknete Aprikosen, Mango, Kirschen usw.
Viele Grüße Natalie
hallo,
kurze Frage: ich wollte die Fruchtschnitten für den Weg in den Urlaub als Zwischensnacks machen. du hast ja geschrieben, dass die Fruchtschnitten gekühlt werden müssen. ist das für einen Zeitraum von circa acht Stunden auch notwendig bzw sind sie dann nicht mehr essbar? eigentlich ist ja nichts drin, was unbedingt gekühlt werden muss oder? über eine Rückmeldung wäre ich dankbar!
Liebe Julia,
durch die enthaltene Feuchtigkeit können sie schon schlecht werden bzw. eben schimmeln wenn sie über längere Zeit nicht gekühlt werden. Für einen Ausflug und ein paar Stunden ist das jedoch kein Problem. Für eine längere Autofahrt könntest du sie auch in eine Kühlbox oder -Tasche geben.
Liebe Grüße Natalie
Hallo
Ich hätte eine Frage und zwar mit welcher Temperatur muss man die Fruchtschnitten backen?
LG Martina
Hallo Martina, die Angabe findest du im Rezept bei Schritt 3: bei 130° C Umluft (oder 150° C Ober- und Unterhitze). Viele Grüße Natalie
Hallöchen Natalie, kann man die Früchteriegel auch mit Kakao machen und müsste ich dann etwas von den Haferflocken(Mehl) weglassen?
Hallo Margarita,
ja, das kann mir gut als Variation vorstellen. Da du ja vermutlich ca. 1 TL Kakaopulver dazu gibst, würde ich an den anderen Mengen nicht viel ändern, da das Ende keinen großen Unterschied macht. Wenn du magst, berichte doch hinterher gerne, wie es gescheckt hat. Liebe Grüße Natalie