Kennst du das? Manchmal bleiben gekochte Spaghetti vom Vortag übrig und keiner hat so richtig Lust, sie einfach noch einmal aufzuwärmen. Genau dafür sind diese Spaghetti-Waffeln perfekt. Sie sind schnell gemacht, brauchen nur wenige Zutaten und werden im Waffeleisen schön knusprig. Besonders Kleinkinder finden sie richtig toll, weil sie handlich sind und sich gut greifen lassen. Und ganz nebenbei ist es eine einfache Möglichkeit, Nudelreste sinnvoll zu verwerten.
Für mehr Nährstoffe kannst du Vollkornspaghetti verwenden. So wird aus einem einfachen Restegericht eine sättigende Mahlzeit für die ganze Familie.
Perfekt als Alternative zum Abendbrot
Die Waffeln sind eine schöne Abwechslung zum klassischen Abendbrot oder als Resteessen am nächsten Tag für übrig gebliebene Spaghetti. Durch ihre handliche Form können Kleinkinder sie gut selbst essen. Das macht sie besonders beliebt, denn nur so kann man Spaghetti ganz ohne zu kleckern mit den Händen essen.
Wie kann ich das Rezept für die Spaghetti-Waffeln variieren?
Für das Rezept verwende ich gerne Parmesan, weil er besonders aromatisch ist und den Waffeln eine schöne Würze gibt. Wenn du es etwas milder oder salzärmer möchtest, kannst du stattdessen geriebenen Käse, wie z. B. Gouda verwenden.
Vollkornspaghetti sorgen für mehr Ballaststoffe und machen die Spaghetti-Waffeln länger sättigend. Natürlich funktioniert das Rezept auch mit klassischen Spaghetti, achte aber darauf, diese nicht zu weich zu kochen.
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Das Beste aus meiner Rezeptsammlung, liebevoll zusammengestellt für die ganze Familie und auch dein Baby oder Kleinkind darf mitessen.
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Welche Dips passen dazu?
Sehr gut passen:
- übrig gebliebene Tomatensoße vom Vortag
- ein schneller Tomatendip: Dafür 200 g gehackte Tomaten mit etwas Pfeffer, fein geschnittenem Basilikum und wahlweise etwas Salz verrühren.
- Kräuterquark
- Frischkäse-Dip
Hier kannst du ganz flexibel variieren, je nachdem, was du noch im Kühlschrank hast.
Spaghetti-Waffeln für Kinder
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 200 g Vollkorn-Spaghetti, roh (oder 400 g bereits gekochte Spaghetti)
- 1 TL Olivenöl
- ½ TL mildes Paprikapulver
- 1 Ei, Größe M
- 30 g Parmesan, fein gerieben (alternativ anderer, geriebener Käse wie z. B. Gouda)
- Pfeffer
- Optional: etwas Salz
Zubereitung
Falls du keine Reste mehr hast, die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen, in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Vermische sie mit dem Öl und lass sie vollständig abkühlen. Den Schritt kannst du auch gut vorbereiten oder direkt die Reste von gekochten Spaghetti verwenden.
Vermenge die Spaghetti in einer Schüssel mit dem Paprikapulver, dem Ei, dem geriebenen Parmesan, etwas Pfeffer sowie wahlweise auch etwas Salz.
Das Waffeleisen vorheizen (ggf. einfetten) und so viele Spaghetti hineingeben, dass die Fläche gut bedeckt ist. Wenn die Spaghetti-Waffel schön goldbraun ist, ist sie fertig.
Welches Waffeleisen eignet sich?
Damit die Spaghetti-Waffeln schön knusprig werden, ist ein gutes Waffeleisen wichtig. Besonders praktisch sind Modelle mit Antihaftbeschichtung, damit sich die Nudeln gut lösen lassen.
Da ich oft nach meinem Waffeleisen gefragt werden: Es ist von Tefal* und ich habe es mir selbst gekauft (daher unbeauftragte, unbezahlte Werbung). Ich finde es wirklich toll – vor allem die Antihaftbeschichtung und das Auswechseln der verschiedenen Platten, die man sogar in die Spülmaschine stecken kann ;-)
Noch mehr Waffel-Ideen für die ganze Familie
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Weitere Rezepttipps
Super für Nudelreste eignet sich auch mein Rezept für Nudel-Muffins!
Und wenn du gerne „außergewöhnliche“ Rezepte aus dem Waffeleisen magst, dann probier unbedingt auch meine Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen.
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