Babybrei mit Mais – ja, warum eigentlich nicht dachte ich, als mich diese Woche eine Mama nach einem Rezept dafür gefragt hat. Das muss ich unbedingt ausprobieren – und hier ist auch schon das Rezept. Ich kombiniere den Mais in diesem Babybrei-Rezept noch mit Brokkoli, da ich mir nur Mais als Gemüse im Babybrei geschmacklich nicht vorstellen kann.
Mais schmeckt übrigens den meistens Babys/Kindern gut, da er einen süßlichen Geschmack hat. Wusstest du übrigens, dass Mais auch noch total gesund ist? Er liefert nämlich unter anderem jede Menge B-Vitamine.
Hinweise zu den Zutaten für den Babybrei
Kartoffeln: Die Kartoffelsorte ist egal, es können sowohl mehligkochende Kartoffeln als auch festkochende Kartoffeln verwendet werden. Manchmal muss auch ausprobiert werden, was deinem Baby besser schmeckt. Mehligkochende Kartoffeln lassen sich etwas besser pürieren.
Fruchtsaft: Am besten 100 % Direktsaft verwenden. Geschmacksneutral sind Birnen- oder Apfelsaft, Orangensaft besitzt mehr Eigengeschmack, dafür aber auch das meiste Vitamin C. Mehr Infos zum Thema „Saft im Babybrei“ findest du hier.
Mais: Ich verwende tiefgefrorenen Mais, den es bei uns im Bioladen und Supermarkt in der TK-Theke zu kaufen gibt. Alternativ kannst du auch Mais aus der Dose nehmen, ich empfehle aber den TK-Mais, da Dosengemüse einfach weniger Nährstoffe hat, als frisches Gemüse und oft auch leicht gesalzen ist.
Babybrei-Rezept mit Mais, Brokkoli und Hähnchen (ab dem 7. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 50 g Brokkoli (ggf. auch TK)
- 50 g Mais (TK)
- 50 g Kartoffeln
- 30 g Hähnchenbrust
- 1 EL Rapsöl
- 2-3 EL Fruchtsaft oder alternativ Obstmus als Nachspeise
Zubereitung
Den Brokkoli in Röschen teilen und waschen.
Die Kartoffel waschen, schälen und klein würfeln.
Hähnchenbrust ebenfalls waschen und klein schneiden.
Hähnchen und Kartoffeln zusammen mit etwa 60 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Brokkoli dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Nun noch den Mais hinzufügen und noch einmal 5 Minuten ganz leicht weiter köcheln lassen, bis das Gemüse und die Kartoffeln schön weich sind.
Alles zusammen mit dem Rapsöl und dem Saft pürieren.
Ist der Brei zu fest, einfach noch etwas Wasser dazugeben.
Notizen
Die Grammangaben beim Gemüse beziehen sich auf das geschälte und geputzte Gemüse. Wird eine größere Menge Brei auf Vorrat gekocht, sollte das Rapsöl erst beim Erwärmen hinzugegeben werden.
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Super danke, werde ich sofort nachkochen ????
Hallo Natalie,
erstmal möchte ich mich herzlichst für die ganzen tollen Rezepte bedanken. Du hast mir die Angst vor dem selber Kochen genommen und meiner kleinen schmeckt es bisher fantastisch.
Habe heute den Brei mit Brokkoli und Mais nachgekocht, geschmacklich ist er super. Aber auch nach intensivem Pürieren sind leider noch Schalen vom Mais vorhanden. Ist das normal? Hab ich evtl. etwas falsch gemacht? Hab mich eigentlich genau an deine Anleitung gehalten.
Liebe Grüße Tabea
Hallo Tabea, mit Mais ist es ähnlich wie mit Erbsen, man braucht einen sehr guten Pürier und wenn die kleinen Schalenreste stören, kannst du den Brei noch zusätzlich durch ein Sieb passieren ???? viele Grüße Natalie
Hallo Natalie,
eine kurze Frage: wenn ich TK Gemüse für den Brei verwende, kann ich den fertig zubereiteten Brei dann auf Vorrat einfrieren? Man soll ja einmal aufgetautes nicht wieder einfrieren. Bin da grad etwas überfragt.
Liebe Grüße und vielen Dank für die ganzen tollen Rezepte :) Marie
Hallo Marie, ich persönlich empfehle es nicht aus dem Grundsatz „was einmal aufgetaut war sollte nicht wieder eingefroren werden“ wegen der möglichen Keimbildung. Viele Grüße
Natalie
Hallo , vielen Dank für die tollen Rezepte ! Freu mich schon so sie zu kochen ?
Für wieviel Portionen ist das Rezept ?
Hallo Marlena, alle Rezepte sind für 1 Portion.
Viele Grüße Natalie
Hallo Natalie!
Ich bekomm mein Gemüse immer frisch direkt ab Hof geliefert, diesmal mit Mais. Ich kann doch ganz sicher auch frischen Mais für den Babybrei nehmen oder? Werd das nachher gleich mal ausprobieren und schauen wie unser Bubi das so mag.
Vielen Dank für deine immer wieder sehr hilfreichen Tipps und Tricks!
Hallo Mariann, ja, sofern du ihn vorher kochst ist das natürlich auch möglich :-) Liebe Grüße Natalie
Hallo Natalie, kann man alles an Hähnchen nehmen oder muss das die Brust sein ?
Hallo Ebru, jedes magere Fleisch von Hähnchen ist geeignet. Wahlweise kannst du natürlich auch anderes Fleisch wie z.B. vom Rind nehmen.
Viele Grüße Natalie