Ich besitze seit Kurzem einen Airfryer und ich liebe es! Beim Stöbern nach Rezepten ist mir aufgefallen, dass es kaum Rezepte für die Kleinsten gibt und die Heißluftfritteuse oft nur für Pommes & Co. genutzt wird. Dein Airfryer kann aber so viel mehr als das: Auch gesundes Fingerfood für dein Baby gelingt darin ganz einfach, und mit ein paar kleinen Kniffen schmeckt es der ganzen Familie. Nach und nach werden also auf dem Blog auch ein paar Ideen für den Airfryer einziehen.
Los geht’s mit diesen Bananenbällchen, die wirklich verboten einfach sind (mit wenigen Zutaten!) und schmecken, als hätte man Bananenbrot in Bällchenform zubereitet.
Ab wann sind die Bananenbällchen für Babys geeignet?
Die Bananenbällchen sind ab Beikostreife geeignet und perfekt für BLW und zum Selberessen. Sie werden schonend im Airfryer gebacken und bleiben dadurch schön weich und saftig. Für ältere Kids und Erwachsene findest du weiter unten auch eine Variation, die richtig schön knuspert!
Die Bällchen eignen sich als Snack für zwischendurch (egal ob zu Hause oder auf dem Spielplatz), schmecken aber auch in der Brotdose super.
So kannst du die Bananenbällchen variieren
Weich für dein Baby, knusprig für die restliche Familie
Mein Airfryer* hat zwei verschiedene Körbe, sodass ich die Bananenbällchen in zwei Varianten zubereiten kann. Einmal eine weiche Variante, die schon dein Baby gut essen kann. Hierfür wähle ich den Modus „Backen“: bei 160 °C etwa 7–10 Minuten. Die Backzeit kann je nach Airfryer variieren. Falls dein Airfryer den Modus „Backen“ nicht hat, kannst du natürlich auch den Airfry-Modus verwenden, dann ggf. die Temperatur um 10–20 °C reduzieren.
Die Variante für ältere Kids und Erwachsene: Die Bällchen noch in Haferflocken (optional mit Zimt-Zucker ergänzt) wälzen und mit etwas Öl besprühen. Im Modus Airfry bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Bunte Familienküche für jeden Tag
50 bunte & abwechslungsreiche Rezepte für Snacks, Frühstück& Abendbrot sowie warme Mahlzeiten. Einfach, lecker und familientauglich. Einige Gerichte sind bewusst für etwas ältere Kinder ab Kindergarten- und Schulalter entwickelt worden: Von schnellen One-Pot-Gerichten bis zu besonderen Highlights wie Sushi-Bällchen oder gesünderen Schoko-Erdnuss-Riegeln findest du hier alles, was der ganzen Familie schmeckt!
Bunte Familienküche für jeden Tag
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So bringst du Abwechslung in die Bananenbällchen
- Für Schoko-Bällchen: 1 TL Kakaopulver (plus noch einen Schuss Milch) mit in den Teig geben. Oder Schoko-Tröpfchen in Zartbitter mit dazugeben.
- Füge noch ein paar Rosinen oder etwas klein gewürfelten Apfel mit zum Teig dazu.
- Tausche die Vanille gegen etwas Ceylon-Zimt aus.
- Die Bällchen statt in Haferflocken in Sesam oder gemahlenen Mandeln wälzen.
Rezept für die Bananenbällchen aus der Heißluftfritteuse
Hier kommt nun das Rezept für dich zum Nachmachen – übrigens: Noch mehr einfache Snack- und Fingerfood-Rezepte findest du hier in meinem eBook ❤️
Bananenbällchen für die Beikost aus dem Airfryer
Zutaten
- 100 g reife Banane (geschält)
- 100 g Dinkelmehl (Typ 630), alternativ Weizenmehl
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 2 EL Öl (oder Nussmus)
- etwas gemahlene Vanille
- Optional: 1–2 EL (pflanzliche) Milch
Zubereitung
Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel zu Bananmus zerdrücken. Je reifer die Banane, desto leichter geht das und desto süßer werden die Bällchen.
Das Mehl, das Backpulver sowie das Öl dazugeben und alles mit einem Löffel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Der Teig sollte weich und gut formbar sein, aber nicht flüssig. Ist er zu fest oder bröselig, nach und nach noch etwas Milch unterrühren.
Den Korb des Airfryers leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen vom Teig abnehmen und kleine Bällchen direkt in den Korb des Airfryers geben. Die Bällchen mit etwas Abstand in den Korb setzen, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann.
Für eine weiche Variante, die schon dein Baby gut essen kann, den Modus „Backen“ wählen: bei 160 °C etwa 7–10 Minuten. Die Backzeit kann je nach Airfryer variieren.
Variation für ältere Kids und Erwachsene: Die Bällchen noch in Haferflocken (optional mit Zimt-Zucker ergänzt) wälzen und mit etwas Öl besprühen. Im Modus Airfry bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis sie schön knusprig sind.
Kann man die Bananenbällchen auch einfrieren?
Ja klar, Einfrieren geht wunderbar. Einfach dann bei Raumtemperatur auftauen lassen und nach Wunsch noch einmal für 2-3 Minuten bei 160 °C in die Heißluftfritteuse geben zum Aufwärmen.
Und ohne Airfryer? So gelingen die Bällchen im Backofen
Für alle, die keinen Airfryer haben: Die Bällchen können natürlich auch auf einem Backblech im (vorgeheizten) Backofen bei 160 °C für ca. 12–15 Minuten gebacken werden.
Mein Airfryer und weiteres Zubehör
Ich habe mir den Ninja Double Stack* (in der kleinen Version mit 7,6 Liter) selbst gekauft und bin sehr zufrieden. Ich mag die zwei Schubladen, in denen ich Unterschiedliches zubereiten kann, und die platzsparende Anordnung übereinander.
Für mehr als 3–4 Personen gibt es auch das größere Modell. Außerdem habe ich dir meine Ölsprüher verlinkt. Ich wollte kein überteuertes Airfryer-Spray aus dem Supermarkt kaufen, sondern habe mich für leere Fläschchen entschieden, die ich selbst mit meinem Öl befüllen und wieder nachfüllen kann. Eines habe ich mit neutralem Öl befüllt (Rapsöl, z.B. für die Bananenbällchen) und eines mit Olivenöl. Tipp: Achte beim Kauf auf verdunkelte Flaschen, da die Vitamine im Öl lichtempfindlich sind.
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- 2ER-PACK ÖLSPRÜHER – 2 nachfüllbare Ölzerstäuber für Olivenöl, Essig, Dressings und mehr.
Welches ist dein Lieblingsrezept im Airfryer, das ich unbedingt ausprobieren sollte? Ich freue mich über deinen Tipp!
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