Heute möchte ich dir ein Rezept für einen Babybrei ab etwa 9 Monaten vorstellen, der nicht mehr fein püriert wird. Ein Mittagsbrei aus Karotten mit Couscous, Aprikose und Hackfleisch. Die Aprikose verleiht dem Brei zusätzlich etwas „Exotik“.
Hinweis zu diesem Rezept für Babybrei
Couscous: Couscous ist eine tolle Alternative zu Kartoffeln und Reis, die super schnell zubereitet ist, da es Couscous auch als Instant-Version zu kaufen gibt, die man einfach nur mit heißem Wasser aufgießen muss und dann kurz quellen lässt.
Veggie-Version: Der Brei mit Karotten und Couscous lässt sich natürlich auch in einer vegetarischen Version mit 10 g Getreideflocken anstelle des Hackfleisches zubereiten.
Babybrei-Rezept mit Couscous, Karotte, Aprikose und Hackfleisch (ab dem 10. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 30 g mageres Rinderhackfleisch
- 100 g Karotten
- 1 EL Rapsöl
- 50 g gekochter Couscous
- 1 Aprikose
Zubereitung
Die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Hackfleisch und 50-60 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und bei leichter Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten kochen lassen.
Währenddessen immer wieder umrühren und das Hackfleisch in ganz kleine Krümel zerdrücken, sodass es nicht zu sehr zusammen klebt.
Die Aprikose waschen, entsteinen und in ganz kleine Stücke schneiden. Wer mag, kann das Fruchtfleisch der Aprikose auch von der Schale ablösen. Am einfachsten geht das, wenn man das Fruchtfleisch einfach von der Schale abschneidet.
Die Aprikose ebenfalls in den Topf geben und noch einmal weitere 2-3 Minuten leicht mitdünsten lassen.
Das Gemüse, Fleisch und die Aprikose dann einfach nur mit einer Gabel grob zerdrücken.
Anschließend den Couscous und das Rapsöl dazu geben.
Wenn der Brei für dein Baby noch zu grob ist, kannst du ihn auch einfach ganz kurz mit dem Pürierstab pürieren, bis er die gewünschte Konsistenz hat.
Notizen
Das Gewicht der Karotten bezieht sich auf die geschälte und geputzte Menge.
Familienrezepte, Baby! Nur noch einmal kochen für die ganze Familie
Auch dein Baby oder Kleinkind darf ab jetzt vom Familientisch mitessen. 45 bunte Rezepte, die allen am Tisch schmecken: Suppen und Eintöpfe, Nudeln, Gerichte mit Fleisch und Fisch, sowie vegetarisches. + Zusätzliches Infokapitel für den Übergang zum Familientisch.
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MEGA-leckeres Rezept!
und es eignet sich hervorragend, um die ganze Familie in einer Mahlzeit satt zu bekommen:
Den Rest Hackfleisch einfach mit Rapsöl in einer Pfanne krümelig braten, Karotten dazu, Deckel drauf, 10 Minuten schmoren. Aprikosen dazu, 2 Minuten schmoren. Couscous dazu. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Coriander abschmecken-fertig für die Eltern und Kleinkinder.
Fürs Baby je nach alter die Zutaten als Fingerfood reichen: Karotten als Stifte geschnitten, Aprikose in Spalten, couscous als kleine Kugel-fingerfood fertig.
Danke für die tollen Ideen Andrea! :-)
Hallo,
kann ich auch Trockenaprikosen verwenden? Frische Aprikosen in Bioqualität sind bei uns nicht zu bekommen?
LG, Katharina
Hallo Katharina, vom Geschmack her passt es sicher, aber Trockenaprikosen sind sehr süß und haben auch kaum Vitamin C. Alternativ kannst du auch etwas Saft für die Vitamin C-Zugabe hinzufügen oder Vitamin C-reiches Obst oder Obstmus als Nachsepsie anbieten. Viele Grüße Natalie
Kann man den Brei auch einfrieren?
Hallo Isabell,
ja kannst du, sonst steht es explizit dabei, wenn es nicht geht. Viele Grüße Natalie