Heute möchte ich dir eine ganz leicht selbst zu machende Variante des fertigen Schoko-Abendbreis vorstellen, den es zu kaufen gibt. Der große Vorteil: Das Rezept ist zuckerfrei, du kannst noch frisches Obst dazugeben und den Anteil des Kakaopulvers nach Belieben variieren. Als weiteren Pluspunkt enthält der selbst gemachte Babybrei mit Schoko keine unnötigen Aromen oder Zusatzstoffe, die in fertigem Babybrei leider häufig zu finden sind.
Alles, was du brauchst, um den Schoko-Abendbrei selbst zu machen, sind genau vier Zutaten: Milch, Grieß, Banane und ein bisschen Kakao. Klingt leicht, oder? Und genau das ist es auch, also los geht’s mit dem Rezept.
Hinweise zu den Zutaten für den selbst gemachten Schokobrei
Kakao: Statt schokoladenhaltigem Getränkepulver empfehle ich dir richtigen Kakao zu verwenden, dieser enthält keinen zusätzlichen Zucker. Gut geeignet ist zum Beispiel sogenanntes schwach entöltes Kakaopulver. Dieses enthält noch mehr Kakaobutter als stark entöltes Kakaopulver und ist daher milder im Geschmack und gut für Babys geeignet.
Milch: Bitte verwende am besten Vollmilch (3,5 % Fett), da fettarme Milch zu wenig Fett enthält. Es ist egal, ob H-Milch oder frische Milch. Bitte keine Rohmilch oder Vorzugsmilch verwenden. Wenn du möchtest, kannst du den Brei zu Beginn mit einer 50:50 Milch-Wassermischung (aus 100 ml Milch und 100 ml Wasser) herstellen, um dein Baby langsam an das neue Nahrungsmittel „Kuhmilch“ zu gewöhnen. Zusätzlich solltest du dem Brei dann noch 1 TL Fett zugeben, da er sonst zu wenig davon enthält. Wenn du auf Kuhmilch verzichten möchte, kannst du den Abendbrei alternativ auch mit Pre-Milch anrühren oder sogar mit abgepumpter Muttermilch. Achtung: Bitte beides nicht kochen! In dem oben verlinkten Blogbeitrag findest du übrigens auch Hinweise zur Verwendung von Pflanzenmilch.
Selbst gemachter Schoko-Abendbrei für Babys (ab dem 10. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 200 ml Vollmilch
- 20 g Dinkel- oder Weizenvollkorngrieß
- 20-30 g Banane
- 1/4 TL Kakaopulver, gesiebt (evtl. etwas mehr oder weniger, je nach Geschmack)
Zubereitung
Die Vollmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Den Grieß mit dem gesiebten Kakaopulver vermischen und anschließend mit einem Schneebesen in die kochende Milch einrühren. Die Herdplatte ausschalten und den Grießbrei noch etwa 1-2 Minuten leicht weiter köcheln lassen, bis er dick wird. Die Resthitze des Herdes reicht dafür aus.
In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken und anschließend unter den Schokobrei rühren.
Und, wie hat der Schokobrei deinem Baby geschmeckt? Ich freue mich über deinen Kommentar hier unter dem Rezept :-)
Du willst gesunde Snacks für dein Kind ganz einfach selber machen?
45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. B. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei.
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Hallo Natalie tolle Seite! Warum kann ich den schokobrei erst ab 11 Monaten geben? Wegen der schokolade? Danke für deine Antwort. Und weiter so. ???? Liebe Grüße Doreen
Hallo Doreen, ja genau wegen dem kakao! Viele Grüße Natalie
Hallo Natalie,
Was genau ist denn der Grund, weshalb man Kakaopulver nicht schon früher mal einrühren darf?
Danke und Grüße
Eva
Hallo Eva, es ist nur eine Empfehlung, wie immer darfst du entscheidenden :-) Kakao enthält Theobromin, was ähnlich, aber deutlich schwächer, wirkt wie Koffein. Daher meine Empfehlung, auch wenn die Kakaomenge in dem Brei noch dazu sehr gering dosiert ist…
Viele Grüße Natalie
Das Rezept ist super. Meine Tochter hat es sehr gut geschmeckt. Sie hat gemeckert, als er alle war. :)
Alle Brei Rezepte auf der Seite sind super, aber der Schoko Brei ist der absolute lieblings Brei von unserem kleinen.
Eine tolle Webseite die ich vor kurzem entdeckt habe, gute Rezepte, die ich auch schon nachgemacht hab. Vielen dank.
Lg Mona
Danke Mona!
Wie lange hält der Brei sich denn?
Hallo Lena,
ich empfehle den Abendbrei lieber frisch zu machen, da die Konsistenz dann besser ist und er wirklich schnell geht. Ansonsten gilt auch hier die 24h-Regel (im Kühlschrank). :-) Viele Grüße Natalie
Welche Art Fett benutze ich am besten für den abendbrei? Mein Sohn ist 6 monate alt
Hallo, wenn du Vollmilch, Pre oder Muttermilch nutzt, dann musst du kein zusätzliches Fett zugeben. Wenn du 50:50 Vollmilch:Wasser nutzt, dann einfach 1 TL Rapsöl mit dazu geben. Viele Grüße Natalie
Hallo. Geht das auch mit Soya Milch?
LG
Hallo Nina, Infos zur Verwendung von pflanzlicher Milch im Abendbrei findest du hier auf dem Blog. Viele Grüße Natalie