Mittagsbrei mit Suppengemüse für Babys

Babybrei mit Suppengemuese

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür, das Wetter ist kalt und regnerisch. Zu dieser Zeit essen wir bei uns zu Hause total gerne Suppen und Eintöpfe, die schön von innen wärmen. Auch für Babys sind Suppen geeignet, z.B. als pürierter Babybrei mit Suppengemüse.

Dazu wird Suppengemüse einfach mit Kartoffeln kombiniert. Haferflocken sorgen in diesem vegetarischen Mittagsbrei für die extra Portion Eiweiß und Eisen und geben zusätzlich eine Bindung.

Hinweise zu den Zutaten für den Mittagsbrei

Die Kartoffelsorte ist egal, es können sowohl mehligkochende Kartoffeln als auch festkochende Kartoffeln verwendet werden, manchmal muss auch ausprobiert werden, was eurem Baby besser schmeckt. Mehligkochende Kartoffeln lassen sich etwas besser pürieren.

Fruchtsaft: Am besten 100 % Direktsaft verwenden. Geschmacksneutral sind Birnen- oder Apfelsaft, Orangensaft besitzt mehr Eigengeschmack, dafür aber auch das meiste Vitamin C. Mehr Infos zum Thema “Saft im Babybrei” findet ihr hier.

Rezept für den Babybrei mit Suppengemüse (ab dem 7. Monat)

Zutaten für den Mittagsbrei

  • 100 g gemischtes Suppengemüse aus Karotten, Knollensellerie, Pastinake, Kohlrabi, …
  • 50 g Kartoffeln
  • 1 EL Haferflocken
  • 1 EL Rapsöl
  • 2-3 EL Apfelsaft

Zubereitung

  1. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Zusammen mit 60-70 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
  3. Bei kleiner Hitze etwa 10-12 Minuten leicht weiter köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Haferflocken dazu geben und noch einmal 1-2 Minuten quellen lassen (die Herdplatte dabei schon ausschalten).
  5. Zusammen mit dem Rapsöl und dem Apfelsaft fein pürieren. Ist der Brei zu dickflüssig, könnt ihr einfach noch etwas Wasser dazu geben.

Hinweise für diesen Babybrei

Die Grammangaben beziehen sich auf das geschälte und geputzte Gemüse.
Wird der Brei auf Vorrat gekocht und eingefroren, sollte ihr das Rapsöl am besten erst beim erwärmen dazu geben.


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