Vielleicht kennst du das auch, dass dein Kind phasenweise sehr einseitig isst. Mein Trick, wenn mein Sohn mal etwas wählerischer isst: Der Power-Mix für Kids! Mit dieser tollen Mischung aus Samen, Kernen und Nüssen kannst du die Mahlzeiten deines Kindes ganz einfach etwas aufwerten und mit gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen.
Wie kann man den Power-Mix verwenden?
Ich verwende den Power-Mix sehr gerne für unser Müsli, in Overnight-Oats, übers Joghurt oder in Smoothies:
Theoretisch kannst du den Power-Mix aber überall reinmischen oder dazugeben, wo du möchtest. Also z.B. auch in Pfannkuchenteig, Muffins für Babys, Soßen, selbst gebackene Brötchen, Suppen oder Aufläufe und diese so nährstofftechnisch noch etwas aufwerten.
Für Babys, die vom Familientisch mitessen, kannst du zu Beginn 1/2 TL verwenden und dann auf ca. 1 TL steigern, für Kleinkinder 2 TL und für Erwachsene dürfen es je nach Wunsch und Geschmack 1-2 EL sein.
Wenn dein Baby zuvor noch nicht mit den Nüssen und Samen in Kontakt gekommen ist (z.B. in Brot o.ä.) empfehle ich die Mischung zuerst nur aus wenig verschiedenen Nüssen und Samen herzustellen, und dann schrittweise mehr Komponenten in den Mix zuzufügen.
Hinweis zu den Zutaten
Du kannst die Zutaten variieren und auch andere Nüsse, Samen oder ein anderes Mengenverhältnis verwenden. Jede Nuss- bzw. jede Samenart hat andere positive Eigenschaften, die du dir zu Nutzen machen kannst. Ich mag gerne die Mischung aus dem Rezept unten, denn …
- Leinsamen enthalten gesunde Omega 3-Fettsäuren, aber auch reichlich Mineralstoffe und Vitamine. [Hinweis: Bitte beachte bei Leinsamen, dass diese aufquellen und daher parallel genügend Flüssigkeit aufgenommen werden sollte.]
- Kürbiskerne sind ein toller pflanzlicher Eisenlieferant und in ihnen steckt außerdem Zink, Magnesium, Eisen und Selen.
- Sonnenblumenkerne liefern unter anderem Magnesium und B-Vitamine.
- Walnüsse sind u.a. reich an Omega-3-Fettsäuren.
Addiert ergibt das einfach eine tolle „Powermischung“, die jede Mahlzeit mit gesunden Fetten, pflanzlichem Eisen und Eiweiß sowie ganz vielen Vitaminen und Mineralstoffen aufwertet.
Wie lange und wie kann man den Power-Mix aufbewahren?
Ich fülle die Mischung in einen Schraubglas und bewahre sie im Kühlschrank auf, sie hält ca. 7 Tage. Danach kurz probieren oder riechen, denn durch die vielen enthaltenen Fette kann die Mischung „ranzig“ schmecken. Wenn das nicht der Fall ist, kannst du sie auch noch darüber hinaus verwenden.
Power-Mix für Kids aus Samen, Kernen und Nüssen
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 30 g Leinsamen
- 50 g Walnüsse
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen im Standmixer oder Food Processor (wichtig!) ganz fein mahlen. Dann in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Du willst gesunde Snacks für dein Kind ganz einfach selber machen?
45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. B. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei.
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Hallo Frau Wiese,
warum denn nur 2 TL des Power-Mix für Kleinkinder? Bei Ihrem Rezept für gesunde Brötchen sind doch im Verhältnis auch mehr Sonnenblumen- und Kürbiskerne enthalten.
Vielen Dank.
Hallo Theresa, ich empfehle nicht zu viel davon, da die enthaltenen Leinsamen zwar eine gute Ballaststoffquelle sind, aber dadurch eben auch stark aufquellen und Darmbeschwerden verursachen können. Daher langsam steigern. Darüber hinaus sollten Babys und Kleinkinder nicht zu viel Leinsamen aufgrund der möglichen, enthalten Blausäure konsumieren, daher die Orientierung an der empfohlenen Tagesmenge, die unbedenklich ist. Wenn man die Leinsamen weglässt, kann man aus meiner Sicht auch mehr vom Power-Mix verwenden. Viele Grüße Natalie