Power-Mix für Kids aus Samen, Kernen und Nüssen

Power-Mix für Kids
Zuletzt aktualisiert: 3. Februar 2023

Vielleicht kennst du das auch, dass dein Kind phasenweise sehr einseitig isst. Mein Trick, wenn mein Sohn mal etwas wählerischer isst: Der Power-Mix für Kids! Mit dieser tollen Mischung aus Samen, Kernen und Nüssen kannst du die Mahlzeiten deines Kindes ganz einfach etwas aufwerten und mit gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen ergänzen.

Wie kann man den Power-Mix verwenden?

Ich verwende den Power-Mix sehr gerne für unser Müsli, in Overnight-Oats, übers Joghurt oder in Smoothies:

Hier findest du den süßen Katzen-Teller aus dem Bild*

Theoretisch kannst du den Power-Mix aber überall reinmischen oder dazugeben, wo du möchtest. Also z.B. auch in Pfannkuchenteig, Muffins für Babys, Soßen, selbst gebackene Brötchen, Suppen oder Aufläufe und diese so nährstofftechnisch noch etwas aufwerten.

Für Babys, die vom Familientisch mitessen, kannst du zu Beginn 1/2 TL verwenden und dann auf ca. 1 TL steigern, für Kleinkinder 2 TL und für Erwachsene dürfen es je nach Wunsch und Geschmack 1-2 EL sein.

Wenn dein Baby zuvor noch nicht mit den Nüssen und Samen in Kontakt gekommen ist (z.B. in Brot o.ä.) empfehle ich die Mischung zuerst nur aus wenig verschiedenen Nüssen und Samen herzustellen, und dann schrittweise mehr Komponenten in den Mix zuzufügen.

Hinweis zu den Zutaten

Du kannst die Zutaten variieren und auch andere Nüsse, Samen oder ein anderes Mengenverhältnis verwenden. Jede Nuss- bzw. jede Samenart hat andere positive Eigenschaften, die du dir zu Nutzen machen kannst. Ich mag gerne die Mischung aus dem Rezept unten, denn …

  • Leinsamen enthalten gesunde Omega 3-Fettsäuren, aber auch reichlich Mineralstoffe und Vitamine. [Hinweis: Bitte beachte bei Leinsamen, dass diese aufquellen und daher parallel genügend Flüssigkeit aufgenommen werden sollte.]
  • Kürbiskerne sind ein toller pflanzlicher Eisenlieferant und in ihnen steckt außerdem Zink, Magnesium, Eisen und Selen.
  • Sonnenblumenkerne liefern unter anderem Magnesium und B-Vitamine.
  • Walnüsse sind u.a. reich an Omega-3-Fettsäuren.

Addiert ergibt das einfach eine tolle „Powermischung“, die jede Mahlzeit mit gesunden Fetten, pflanzlichem Eisen und Eiweiß sowie ganz vielen Vitaminen und Mineralstoffen aufwertet.

Wie lange und wie kann man den Power-Mix aufbewahren?

Ich fülle die Mischung in einen Schraubglas und bewahre sie im Kühlschrank auf, sie hält ca. 7 Tage. Danach kurz probieren oder riechen, denn durch die vielen enthaltenen Fette kann die Mischung „ranzig“ schmecken. Wenn das nicht der Fall ist, kannst du sie auch noch darüber hinaus verwenden.

Power-Mix für Kids aus Samen, Kernen und Nüssen

© Rezept von Babybrei-selber-machen.de

Zutaten

  • 30 g Leinsamen
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1

Alle Zutaten zusammen im Standmixer oder Food Processor (wichtig!) ganz fein mahlen. Dann in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Noch mehr gesunde und leckere Rezepte findest du übrigens in meinem eBook „Snacks, Baby!“:

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45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. B. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei. 

eBook Snacks Titelbild
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Hey, ich bin Natalie! Schön, dass du da bist!

Ich bin selbst Mama eines Sohnes und schreibe hier auf Babybrei-selber-machen.de seit über 8 Jahren über die Themen Babybrei und Beikost. Im Laufe der Zeit haben sich die Inhalte gemeinsam mit meinem Sohn weiter entwickelt. So findest du heute hier auch Ideen für gesunde Snacks & Fingerfood sowie Rezepte für den Familientisch. Ich freue mich, dich während dieser spannenden Zeit der Beikost bis hin zum Familientisch zu begleiten. Hierbei helfen mir meine Weiterbildungen zur Fachkraft für babygeleitete Beikost und wählersiches Essverhalten.

Als ausgebildete Ernährungsberaterin ist es mir zusätzlich eine Herzensangelegenheit, dir nicht nur Rezepte, sondern auch Wissen zum Thema gesunde Ernährung mitzugeben.

Bei Fragen kannst du dich gerne an kontakt@babybrei-selber-machen.de wenden. Bitte beachte jedoch, dass eine persönliche und individuelle Beratung per E-Mail nicht möglich ist.

Natalie Wiese

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