Babybrei mit Reisflocken, Milch und Birnen

Aus Reisflocken, Milch und Birne entsteht ein leckerer, schnell gemachter und vor allem sehr bekömmlicher Abendbrei: Reisflocken sind nämlich leicht verdaulich. Ebenso wie Birne: Zwar fällt bei Obst für Babys die erste Wahl häufig auf Äpfel (in Form von Apfelmus), doch Birnen enthalten viel weniger Fruchtsäure als Äpfel, was sie für die Beikost besonders wertvoll macht.

Hinweis: Zu Beginn der Beikosteinführung kann es empfehlenswert sein, den Brei mit gedünsteter Birne oder einem fertigen Birnenmus (ohne Zuckerzusatz) zubereiten. Rohes Obst, das fein geraspelt oder püriert wird, ist ab etwa 6 Monaten geeignet. Für Babys mit empfindlichem Magen kann es jedoch besser sein, dass Obst weiterhin noch zu dünsten, da es dann besser bekömmlich ist.

Hinweise zu den Zutaten für den Abendbrei

Milch: Bitte verwende am besten Vollmilch (3,5 % Fett), da fettarme Milch zu wenig Fett enthält. Es ist egal, ob H-Milch oder frische Milch. Bitte keine Rohmilch oder Vorzugsmilch verwenden. Wenn du möchtest, kannst du den Brei zu Beginn mit einer 50:50 Milch-Wassermischung (aus 100 ml Milch und 100 ml Wasser) herstellen, um dein Baby langsam an das neue Nahrungsmittel „Kuhmilch“ zu gewöhnen. Zusätzlich solltest du dem Brei dann noch 1 TL Fett zugeben, da er sonst zu wenig davon enthält. Wenn du auf Kuhmilch verzichten möchte, kannst du den Abendbrei alternativ auch mit Pre-Milch anrühren oder sogar mit abgepumpter Muttermilch. Achtung: Bitte beides nicht kochen! In dem oben verlinkten Blogbeitrag findest du übrigens auch Hinweise zur Verwendung von Pflanzenmilch.

Reisflocken: Sie sind sehr gut bekömmlich, jedoch können sie auch leicht stuhlfestigend wirken und enthalten im Gegensatz zu Vollkorngetreideflocken wie Hirse oder Hafer nicht so viele Nährstoffe – daher sollte der Reisbrei nicht täglich auf dem Speiseplan stehen.

Rezept für den Babybrei mit Reisflocken, Milch und Birnen (ab dem 6. Monat)

Zutaten für den Abenbrei

• 200 ml Vollmilch
• 20 g Reisflocken
• 1/4 reife Birne

Zubereitung

1. Die Milch zusammen mit den Reisflocken in einem kleinen Topf aufkochen.
2. Die Herdplatte ausschalten – die Resthitze reicht meist aus, um den Brei noch 2-3 Minuten ganz leicht weiter köcheln zu lassen.
3. In der Zwischenzeit die Birne putzen. Die Schale kann dran gelassen werden, wenn es sich um Bio-Obst handelt, denn ebenso wie beim Apfel stecken die meisten Vitamine auch hier unter der Schale.
4. Die Birne ganz fein reiben, anschließend zum Reisbrei geben und bei Bedarf noch alles fein pürieren. Wenndein Baby schon etwas gröberen Babybrei mag musst du die fein gerieben Birne nicht mehr extra pürieren.

DAS eBook mit über 120 Seiten und allem, was du zu „Babybrei“ wissen musst