Welches Fleisch ist für Babybrei geeignet?

Welches Fleisch für Babybrei?

Blog | 24. August 2016 | Von

Etwa zwei- bis maximal dreimal pro Woche sollte euer Baby einen Mittagsbrei mit Fleisch bekommen. An den restlichen Tagen gibt es einen vegetarischen Mittagsbrei und einmal pro Woche einen Mittagsbrei mit Fisch.

Das Fleisch im Mittagsbrei liefert wichtiges Eisen für euer Baby, da die Eisenvorräte sich mit einem Alter von etwa 6 Monaten dem Ende zuneigen. 

Welches Fleisch ist überhaupt für Babybrei geeignet?

Mageres Fleisch eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Babybrei. “Rotes” Fleisch wie z. B. Rindfleisch liefert mehr Eisen als “weißes” Fleisch, wie z. B. Hähnchen.

Folgendes Fleisch ist gut für Babybrei geeignet:

  • Mageres Rinderhackfleisch oder Tatar
  • Tafelspitz (Rindfleisch)
  • Putenbrust
  • Hähnchenbrust
  • Mageres Lammfleisch  (am besten beim Metzger nachfragen welches sich eignet)
  • Schweinefleisch, z.B. mageres Schweineschnitzel 

Viele Eltern greifen beim Fleisch auch zu der fertigen Fleischzubereitung für Babys, die es z. B. von Hipp im Glas zu kaufen gibt:

Ich persönlich fand den Geruch dieser fertigen Fleischzubereitungen nicht ansprechend, sie können aber eine gute Alternative sein, wenn ihr das Fleisch nicht selber kochen möchtet.

Wie viel Fleisch benötigt man für eine Portion Mittagsbrei?

Für die Zubereitung von einer Portion Mittagsbrei mit Fleisch benötigt ihr 30 g Fleisch. Damit ihr nicht jedes mal für diese Menge Fleisch zum Metzger gehen müsst, habe ich hier ein paar Tipps für euch zusammen gestellt.

  • Jedes Mal wenn ihr ein Gericht mit Fleisch esst, könnt ihr 30 g Fleisch abschneiden und in einer Tupperdose oder einem Zipbeutel im Gefrierschrank einfrieren, so lange bis ihr es für den Babybrei braucht. Der Brei sollte dann aber direkt verzehrt werden und nicht mehr eingefroren werden, da das Fleisch ja schon eingefroren war.
  • Ihr könnt eine größere Portion Fleisch kochen, pürieren und in entsprechenden Portionsgrößen abgepackt einfrieren und diese Fleischportion dann bei Bedarf erhitzen und zu eurem Gemüse-Kartoffel-Brei dazugeben. Sehr gut eignen sich dafür z.B. diese Silikonformen:
  • Natürlich könnt ihr auch das komplette Mittagsmenü mit Gemüse, Kartoffeln und Fleisch bereits vermischt einfrieren.

Was sollte man bei der Zubereitung von Babybrei mit Fleisch beachten?

Rezepte für Mittagsbrei mit Fleisch

Viele Rezepte für Mittagsbrei findet ihr hier.

 

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