Mittagsbrei Rezepte: Babybrei Rezepte für Babys ab dem 5. Monat

Der Mittagsbrei wird als erster Babybrei ab dem 5.Monat eingeführt. Das vollständige, sogenannte “Mittagsmenü” besteht in der Version mit Fleisch aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis), Fleisch und Gemüse. Das Rezept für den vegetarischen Mittagsbrei besteht ebenfalls aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis), Getreideflocken und Gemüse. Das Fleisch bzw. die Getreideflocken liefern wichtiges Eisen für euer Baby, da die Eisenvorräte des Babys sich mit etwa 6 Monaten dem Ende zuneigen.

Euer Baby sollte 1-2 mal pro Woche einen Brei mit Fisch bekommen, 2-3 mal pro Woche einen Mittagsbrei mit Fleisch und an den restlichen Tagen einen vegetarischen Mittagsbrei.

Auf der Seite “Beikost einführen”  gibt es alle wichtigen Infos für euch, wenn ihr gerade mit der Beikost beginnt: In der ersten Woche der Beikost Einführung sollte man nämlich nur mit einem reinen Gemüse-Brei starten, in der zweiten Woche dann mit einem Gemüse-Kartoffel-Brei. Erst dann wird der vollständige Mittagsbrei mit Fleisch bzw. Getreideflocken eingeführt. Außerdem erfahrt ihr, welche Beikost-Zeichen es gibt und ob euer Baby schon bereit für Beikost ist.

Um sich mit dem Thema Mittagsbrei vertraut zu machen ist das Grundrezept für den Mittagsbrei mit Fleisch und das Grundrezept für den vegetarischen Mittagsbrei ebenfalls sehr gut geeignet.

In meinem Blog verrate ich euch übrigens auch noch die 10 Must-Haves für den Beikost-Start!

Jetzt aber viel Spaß beim Ausprobieren der Babybrei Rezepte:

Grundrezepte für Mittagsbrei: Ideal für den Beginn der Beikost

Grundrezept vegetarischer Mittagsbrei für Babys selber machen

Es ist völlig ausreichend, wenn ihr eurem Baby zwei bis drei Mal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch füttert. Der vegetarische Mittagsbrei ist eine leckere und gesunde Alternative und liefert durch die enthaltenen Getreideflocken genügend pflanzliches Eiweiß. Sehr wichtig ist auch hier die Zugabe von Vitamin C durch Obstsaft oder -mus, um die Eisenaufnahme aus den pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern.

(mehr …)

Grundrezept Mittagsbrei mit Fleisch für Babys selber machen

Nachdem euer Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei sowie Gemüsebrei mit Kartoffeln gegessen hat, folgt nun im dritten Schritt der Beikost-Einführung der Brei mit Fleisch, der das “Babymenü” komplett macht. Es ist ausreichend, etwa zwei- bis dreimal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch zu füttern. An den anderen Tagen gibt es den vegetarischen Mittagsbrei mit Getreide oder Babybrei mit Fisch.

Als weitere, neue Zutat kommt neben dem Fleisch nun auch noch der Fruchtsaft hinzu, der die Eisenaufnahme verbessert. Alternativ dazu könnt ihr auch Obstmus als Nachtisch geben.

(mehr …)

Gemüsebrei für Babys aus Karotten, Pastinaken oder Kürbis für den Beikost-Start

Zu Beginn der Beikost-Einführung ist ein reiner Gemüse-Brei ideal. Dadurch wird euer Baby geschmacklich nicht überfordert und kann sich auf das Essenlernen mit dem Löffel konzentrieren. Für den Anfang reicht eine Menge von 2-3 Babylöffeln völlig aus, der restliche Hunger wird vorerst weiter durch Mutter- oder Säuglingsmilch gestillt.

(mehr …)

Gemüse-Kartoffelbrei für die Beikosteinführung

Nachdem euer Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei aus Karotten, Pastinaken, Kürbis oder Zucchini gegessen hat, werden nun Kartoffeln dazugemischt. Außerdem einige Tropfen Rapsöl, damit die fettlöslichen Vitamine besser aufgenommen werden können und der Gemüse-Kartoffel-Brei etwas mehr Energie enthält.

(mehr …)


Das eBook mit allen Infos zum Thema “Babybrei” und über 60 Rezepten!

Teaser eBook Babybrei Unterseite

Mehr erfahren


Rezepte für vegetarischen Mittagsbrei ohne Fleisch

Rezept-Video für vegetarischen Mittagsbrei

Vegetarischer Babybrei mit Süßkartoffel und Kürbis

Endlich ist wieder Kürbiszeit! Das freut auch die Kleinsten, denn durch den süßlichen Geschmack kommt der Kürbisbrei Babys gut an. Außerdem ist er ideal für den Beikoststart geeignet, da er leicht verdaulich ist. Süßkartoffeln und normale Kartoffeln ergänzen den feinen Mittagsbrei zu einem vegetarischen Babybrei mit Süßkartoffel und Kürbis!

(mehr …)

Babybrei mit Linsen, Kürbis und Kartoffeln

Linsen sind eine tolle, pflanzliche Eiweiß- und Eisenquelle – nicht nur für und Erwachsene, sondern auch für Babys. Ein Babybrei mit Linsen ist daher eine gute Alternative zu einem Mittagsbrei mit Fleisch. Linsen enthalten außerdem sehr viele B-Vitamine.

(mehr …)

Babybrei mit Avocado und Zucchini

Da wir im Sommer Zucchini-Hochsaison haben und ich gerne regional und saisonal einkaufe, gibt es heute noch einmal ein Rezept mit Zucchini, nämlich einen Babybrei mit Avocado und Zucchini. Er ist vegetarisch und liefert durch die Avocado wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Daher braucht ihr diesem Babybrei kein zusätzliches Rapsöl zugeben.

(mehr …)

Vegetarischer Blumenkohl-Süßkartoffelbrei mit Dinkel

Blumenkohl ist sooo lecker und entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut bekömmlich, und das obwohl er zu der “Kohlfamilie” gehört. Er ist bereits für Babys ab dem 7.Monat geeignet und liefert unter anderem viel Vitamin C. Zusammen mit der Süßkartoffel entsteht ein leckerer, vegetarischer Blumenkohl-Süßkartoffelbrei.

(mehr …)

Babybrei mit Buchstabennudeln und Kürbissoße

Ich bin ja bereits total im “Kürbisfieber”, wie ihr vielleicht schon an den letzten Kürbisrezepten gemerkt habt. Daher möchte ich euch heute noch einmal ein Rezept für einen “stückigeren”, vegetarischen Mittagsbrei für Babys ab dem 10. Monat vorstellen: Kleine Buchstabennudeln mit Kürbissoße. Ich finde die diese Nudeln total praktisch, da sie in 5 Minuten gekocht sind und man sie nicht extra klein schneiden muss. 

(mehr …)

Mittagsbrei für Babys mit Kürbis und Birnen

Endlich gibt es wieder Kürbis! Bei uns zu Hause wird er in alle Varianten gegessen, egal ob als Suppe, als Belag auf Flammkuchen, als Kürbispommes oder natürlich als vegetarischer Mittagsbrei mit Kürbis und Birnen. Kürbis ist bereits für Babys ab dem 5. Monat geeignet und kann daher auch gut als erster Gemüsebrei für die Beikosteinführung verwendet werden.

(mehr …)

Mittagsbrei mit Suppengemüse für Babys

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür, das Wetter ist kalt und regnerisch. Zu dieser Zeit essen wir bei uns zu Hause total gerne Suppen und Eintöpfe, die schön von innen wärmen. Auch für Babys sind Suppen geeignet, z.B. als pürierter Babybrei mit Suppengemüse.

(mehr …)

Babybrei mit Fenchel, Karotte und Hirse

Fenchel hat nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse die Eigenschaft, wohltuend und sehr bekömmlich für Babys Bauch zu sein. Zusammen mit Karotten schmeckt der Babybrei mit Fenchel sehr mild und süßlich und kommt daher gut bei Babys an.

(mehr …)

Babybrei mit Ei und Brokkoli

Babys ab einem Alter von neun Monaten dürften laut Ernährungsexperten ein- bis zweimal pro Woche Eier essen. Mehr sollte es nicht sein, da Eier sehr viel Eißweiß enthalten. Voraussetzung für den Verzehr von Ei bei Babys ist:

(mehr …)

Babybrei mit Kohlrabi und Karotten

Kohlrabi ist für Babys sehr bekömmlich, obwohl der Kohlrabi zu der “Kohlfamilie” gehört. Er liefert wie alle Kohlsorten besonders viel Vitamin C und ist ab Mitte Mai meistens als regionales Freilandgemüse erhältlich. Zusammen mit Karotten und Kartoffeln entsteht ein leckeres, vegetarisches Mittagsbrei-Rezept. Für den optimalen Eisen- und Eiweißgehalt sorgen zusätzliche Dinkelflocken.

(mehr …)

Babybrei mit Erbsen und Hirseflocken

Dieser Babybrei besteht aus Erbsen – die wertvolles Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium und Eisen liefern – Kartoffeln und Hirse (ebenfalls ein guter pflanzlicher Eisenlieferant). Damit der Körper das pflanzliche Eisen besser aufnahmen kann, ist die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft oder Obstmus zu dem Brei besonders wichtig. 

So stellt ihr den Babybrei mit Erbsen und Hirseflocken ganz einfach selber her:

(mehr …)

Babybrei mit Blumenkohl und Haferflocken

Blumenkohl ist sehr gut für Babys bekömmlich, obwohl er zu den Kohlsorten gehört. Zusammen mit den Haferflocken entsteht ein feiner vegetarischer Blumenkohl-Kartoffelbrei mit viel Vitamin C und Eisen.

(mehr …)

Mittagsbrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken

Haferflocken geben diesem vegetarischen Babybrei zusätzliche Energie und das nötigen pflanzliche Eiweiß und Eisen. Die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft ist daher bei diesem Rezept für den Mittagsbrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken besonders wichtig, da er die Aufnahme des pflanzlichen Eisens verbessert.

(mehr …)

Vegetarischer Babybrei mit Karotten, Pastinaken und Hirse

Dieser vegetarische Babybrei mit Karotten, Pastinaken und Hirse schmeckt leicht süßlich und liefert wertwolles Eiweiß und Eisen durch die Hirse. Damit der Körper das pflanzliche Eisen besser aufnahmen kann, ist die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft oder Obstmus zu dem Brei besonders wichtig.

(mehr …)

Grundrezept vegetarischer Mittagsbrei für Babys selber machen

Es ist völlig ausreichend, wenn ihr eurem Baby zwei bis drei Mal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch füttert. Der vegetarische Mittagsbrei ist eine leckere und gesunde Alternative und liefert durch die enthaltenen Getreideflocken genügend pflanzliches Eiweiß. Sehr wichtig ist auch hier die Zugabe von Vitamin C durch Obstsaft oder -mus, um die Eisenaufnahme aus den pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern.

(mehr …)

Rezepte für Mittagsbrei mit Fleisch

Zucchini-Selleriebrei mit Hähnchenbrust

Ich liebe die Auswahl an frischem, heimischem Gemüse, die es jetzt im Sommer überall zu kaufen gibt. Heute kommen Zucchinis und Sellerie mit in den Einkaufskorb für einen sommerlichen Zucchini-Selleriebrei mit Hähnchenbrust. Sellerie hat einen würzigen Geschmack und ist sehr gesund, er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium und Calcium.

(mehr …)

Babybrei mit Spargel und Rindfleisch

Die Spargelsaison für deutschen Spargel hat gerade begonnen – warum nicht also auch einen Babybrei mit Spargel zubereiten? Spargel sollte zwar nicht zu Beginn der Beikosteinführung gefüttert werden, da er schwer verdaulich ist, ältere Babys können ihn aber ab 9-10 Monaten essen. Ihr müsst allerdings probieren, ob euer Baby den Eigengeschmack von Spargel mag.

(mehr …)

Lila Babybrei mit Süßkartoffel und Rindfleisch

Habt ihr gewusst, das Süßkartoffeln nicht immer nur orange sind? Ich habe letztens im Bioladen weiße und auch lila (!) Süßkartoffeln entdeckt. Die musste ich natürlich gleich mitnehmen und ein leckeres Breirezept für euch daraus machen. Die Farbe ist wirklich toll und ich bin sicher, dass Babys diesen Brei lieben!

(mehr …)

Babybrei mit Tomate, Reis, Zucchini und Hackfleisch

Tomaten sind auch für die Zubereitung von Babybrei geeignet, ich empfehle einen Babybrei mit Tomate jedoch erst ab etwa 10 Monaten, da Tomaten sehr säurehaltig und damit schwer verdaulich sind.

(mehr …)

Babybrei mit Mais, Brokkoli und Hähnchen

Babybrei mit Mais – ja, warum eigentlich nicht dachte ich, als mich diese Woche eine Leserin nach einem Rezept dafür gefragt hat. Das muss ich unbedingt für euch ausprobieren – und hier ist auch schon das Rezept. Ich kombiniere den Mais in diesem Babybreirezept noch mit Brokkoli, da ich mir nur Mais als Gemüse im Babybrei geschmacklich nicht vorstellen kann. 

(mehr …)

Babybrei mit Romanesco, Kartoffeln und Hähnchenbrust

Hättet ihr das gewusst? Romanesco ist mit seinen spitzen, kleinen Röschen und der grünen Farbe tatsächlich eine Blumenkohl-Variante und nicht nur sehr lecker, sondern vor allem auch sehr gesund: Er enthält nämlich viel mehr Vitamin C und A als sein weißer Verwandter.

(mehr …)

Babybrei mit Pastinake und Kalbfleisch

Pastinaken gehören neben Karotten zu den Gemüseklassikern für Babybrei. Sie haben jetzt im Herbst/Winter Hochsaison und sind bei Babys vor allem wegen des milden, süßlichen Geschmacks beliebt – daher eignen sie sich auch sehr gut zur Beikosteinführung für die ersten Löffelchen Gemüsebrei.

(mehr …)

Kürbisbrei für Babys mit Couscous, Lamm und Pflaumen

Dieses Rezept für einen Kürbisbrei mit Couscous, Lamm und Pflaumen ist ein nicht ganz alltägliches Mittagsbrei-Rezept und ein bisschen exotisch. Es passt aber wunderbar in die bevorstehende Herbst-/Winterzeit: Kürbis und Pflaumen passen geschmacklich nämlich wunderbar zusammen und der Couscous bringt “Biss” in den Brei.

(mehr …)

Babybrei mit Sellerie, Apfel und Putenbrust

Ich liebe ja die Kombination aus würzigem Sellerie und fruchtigem Apfel, z. B. als Selleriesalat. Dieser hat mich für den Babybrei mit Sellerie und Apfel inspiriert, denn Sellerie ist auch für Babys ab dem 7. Monat geeignet.

(mehr …)

Babybrei mit Fenchel, Apfel und Hähnchen

Fenchel, Apfel und Hähnchen passen prima zusammen. Da Fenchel ein nitrathaltiges Gemüse ist, empfehle ich ihn als Bio-Gemüse zu kaufen und nicht zu häufig und nicht in allzu großen Mengen zu füttern und auch nicht auf Vorrat zu kochen und wieder zu erwärmen. Da Fenchel von der Struktur her sehr fest und etwas fasrig ist, lässt er sich nicht ganz so gut pürieren, daher wird er in diesem Rezept der Babybrei mit Fenchel einfach mit Apfel und Pastinake kombiniert.

(mehr …)

Babybrei-Rezept mit Couscous, Karotte, Aprikose und Hackfleisch

Heute möchte ich euch nochmal ein Rezept für einen Babybrei ab etwa 9nMonaten vorstellen, der nicht mehr fein püriert wird. Ein Mittagsbrei aus Karotten mit Couscous, Aprikose und Hackfleisch. Die Aprikose verleiht dem Brei zusätzlich etwas Exotik.

(mehr …)

Baby-Bolognese: Karotten-Rindfleischbrei mit Buchstabennudeln

Heute möchte ich euch das Lieblingsrezept meines Sohnes vorstellen, das er mit etwa 10 Monaten am liebsten gegessen hat. Ich habe es “Baby-Bolognese” genannt. Es ist ein “stückiger” Karotten-Rindfleischbrei mit Buchstabennudeln.

(mehr …)

Mittagsbrei mit Kürbis und Pute für Babys

Im Winter ist die Auswahl an regionalen Gemüsesorten leider sehr eingeschränkt, daher möchte ich euch heute nochmal einen Mittagsbrei mit Kürbis als Alternative zu Karotten und Pastinaken ans Herz legen. Kürbisse gibt es noch den ganzen Winter über relativ preiswert zu kaufen und der süßliche Geschmack kommt bei den meisten Babys sehr gut an.

(mehr …)

Mittagsbrei mit Pastinaken, Reis und Hähnchenbrust

Pastinaken, Reis und magere Hähnchenbrust sind gut bekömmlich und schmecken prima! Und das beste ist: Sie haben gegenüber Karotten auch noch den Vorteil, dass die Kleidung keine orangenen Flecken bekommt 🙂 Also, los geht’s mit dem Rezept für den Mittagsbrei mit Pastinaken, Reis und Hähnchenbrust!

(mehr …)

Mittagsbrei mit Karotten, Nudeln und Hackfleisch für Babys

Dieser Mittagsbrei mit Karotten, Nudeln und Hackfleisch für Babys lässt sich auch gut als Babybrei mit “Stückchen” zubereiten, wenn euer Baby schon etwas älter ist. Fein püriert eignet er sich bereits ab dem 7. Monat.

(mehr …)

Mittagsbrei mit Brokkoli, Fenchel, Reis und Pute

Fenchel beruhig nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse Babys Magen. Zusammen mit Brokkoli – der übrigens sehr gut bekömmlich ist und gar nicht blähend wirkt – und Putenfleisch entsteht ein leichtes Mittagsbrei Rezept, das gut bekömmlich ist.

(mehr …)

Grundrezept Mittagsbrei mit Fleisch für Babys selber machen

Nachdem euer Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei sowie Gemüsebrei mit Kartoffeln gegessen hat, folgt nun im dritten Schritt der Beikost-Einführung der Brei mit Fleisch, der das “Babymenü” komplett macht. Es ist ausreichend, etwa zwei- bis dreimal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch zu füttern. An den anderen Tagen gibt es den vegetarischen Mittagsbrei mit Getreide oder Babybrei mit Fisch.

Als weitere, neue Zutat kommt neben dem Fleisch nun auch noch der Fruchtsaft hinzu, der die Eisenaufnahme verbessert. Alternativ dazu könnt ihr auch Obstmus als Nachtisch geben.

(mehr …)

Rezepte für Mittagsbrei mit Fisch

Babybrei mit Brokkoli, Lachs und Nudeln

Einmal pro Woche ist ein Mittagsbrei mit Fisch für Babys ideal, denn Fisch liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren und Seefisch liefert sogar noch Jod dazu. Kombiniert mit Brokkoli enthält der Babybrei auch noch eine große Menge Vitamin C. Lecker und gesund!

(mehr …)

Babybrei mit Lachs, Karotte und Couscous

Schon wieder steht der Freitag vor der Tür – das heißt es ist Fischtag und ein neues Babybrei Rezept mit Fisch muss her! Natürlich könnt ihr das Rezept auch an allen anderen Tagen der Woche kochen, aber mindestens einmal pro Woche sollte Fisch auf Babys Speiseplan stehen. Lachs ist besonders gut geeignet, da er sehr viele Omega-3-Fettsäuren besitzt, die sich positiv auf die Gehirnentwicklung bei Babys auswirken.

(mehr …)

Fischbrei für Babys mit Reis, Karotten und Kohlrabi

Freitag ist Fischtag und heute ist Freitag- daher gibt es ein Rezept für einen Fischbrei mit Reis für euch. Für Babys ist Fisch sehr gesund, vor allem Meeresfisch, da er viel Jod und Omega 3-Fettsäuren enthält. 

(mehr …)

Babybrei mit Lachs, Süßkartoffeln und Zucchini

Lachs enthält sehr viele Omega-3-Fettsäuren – diese sind wichtig für Babys, da sie die Entwicklung des Gehirns positiv untersützen: Der Lachsbrei mit Süßkartoffeln und Zucchini ist also ein echter “Schlaumacherbrei”. Noch dazu enthält er gutes tierisches Eiweiß.  Zucchini und Birnen ergänzen den Mittagsbrei mit Vitamin C und Kalium. 

(mehr …)

Babybrei mit Brokkoli und Seelachs

Fisch sollte nicht nur bei uns Erwachsenen regelmäßig auf dem Tisch stehen, sondern auch auf dem Speiseplan eures Babys. Der Brokkoli-Kartoffelbrei mit Seelachs schmeckt sehr mild und enthält neben gesundem Brokkoli auch noch Seefisch, der besonders viel Jod und auch wertvolles Eiweiß liefert.

(mehr …)

Babybrei mit Spinat und Lachs

Etwa einmal pro Woche ist ein Fischbrei auf dem Speiseplan optimal, so lautet die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Lachs ist dafür gut geeignet, da er viele essenziellen Omega-3-Fettsäuren enthält, die wichtig für die Gehirnentwicklung bei Babys sind. Für uns Erwachsene gilt übrigens das gleiche: Ein- bis zweimal pro Woche sollte Fisch auf den Tisch kommen. 

(mehr …)

Du suchst ein anderes Breirezept?