Babybrei Brokkoli Seelachs

Mittagsbrei Rezepte: Babybrei Rezepte für Babys ab dem 5. Monat

Der Mittagsbrei wird als erster Babybrei ab dem 5.Monat eingeführt. Das vollständige, sogenannte “Mittagsmenü” besteht in der Version mit Fleisch aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis), Fleisch und Gemüse. Das Rezept für den vegetarischen Mittagsbrei besteht ebenfalls aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis), Getreideflocken und Gemüse. Das Fleisch bzw. die Getreideflocken liefern wichtiges Eisen für euer Baby, da die Eisenvorräte des Babys sich mit etwa 6 Monaten dem Ende zuneigen.

Euer Baby sollte 1-2 mal pro Woche einen Brei mit Fisch bekommen, 2-3 mal pro Woche einen Mittagsbrei mit Fleisch und an den restlichen Tagen einen vegetarischen Mittagsbrei.

Auf der Seite “Beikost einführen”  gibt es alle wichtigen Infos für euch, wenn ihr gerade mit der Beikost beginnt: In der ersten Woche der Beikost Einführung sollte man nämlich nur mit einem reinen Gemüse-Brei starten, in der zweiten Woche dann mit einem Gemüse-Kartoffel-Brei. Erst dann wird der vollständige Mittagsbrei mit Fleisch bzw. Getreideflocken eingeführt. Außerdem erfahrt ihr, welche Beikost-Zeichen es gibt und ob euer Baby schon bereit für Beikost ist.

Um sich mit dem Thema Mittagsbrei vertraut zu machen ist das Grundrezept für den Mittagsbrei mit Fleisch und das Grundrezept für den vegetarischen Mittagsbrei ebenfalls sehr gut geeignet.

In meinem Blog verrate ich euch übrigens auch noch die 10 Must-Haves für den Beikost-Start!

Jetzt aber viel Spaß beim Ausprobieren der Babybrei Rezepte:

Grundrezepte für Mittagsbrei: Ideal für den Beginn der Beikost


Das eBook mit allen Infos zum Thema "Babybrei" und über 60 Rezepten!

Teaser eBook Babybrei Unterseite

Rezepte für vegetarischen Mittagsbrei ohne Fleisch

  • Babybrei mit Avocado und Zucchini

    Da wir im Sommer Zucchini-Hochsaison haben und ich gerne regional und saisonal einkaufe, gibt es heute noch einmal ein Rezept mit Zucchini, nämlich einen Babybrei mit Avocado und Zucchini. Er ist vegetarisch und liefert durch die Avocado wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Daher braucht ihr diesem Babybrei kein zusätzliches Rapsöl zugeben.
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  • Babybrei Kohlrabi Karotten

    Babybrei mit Kohlrabi und Karotten

    Kohlrabi ist für Babys sehr bekömmlich, obwohl der Kohlrabi zu der “Kohlfamilie” gehört. Er liefert wie alle Kohlsorten besonders viel Vitamin C und ist ab Mitte Mai meistens als regionales Freilandgemüse erhältlich. Zusammen mit Karotten und Kartoffeln entsteht ein leckeres, vegetarisches Mittagsbrei-Rezept. Für den optimalen Eisen- und Eiweißgehalt sorgen zusätzliche Dinkelflocken.
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  • Babybrei mit Ei und Brokkoli

    Babybrei mit Ei und Brokkoli

    Babys ab einem Alter von neun Monaten dürften laut Ernährungsexperten ein- bis zweimal pro Woche Eier essen. Mehr sollte es nicht sein, da Eier sehr viel Eißweiß enthalten. Voraussetzung für den Verzehr von Ei bei Babys ist: weiter lesen

  • Babybrei mit Blumenkohl

    Babybrei mit Blumenkohl und Haferflocken

    Sieht der Brei nicht köstlich aus? Blumenkohl ist sehr gut für Babys bekömmlich, obwohl er zu den Kohlsorten gehört. Zusammen mit den Haferflocken entsteht ein feiner vegetarischer Blumenkohl-Kartoffelbrei mit viel Vitamin C und Eisen. weiter lesen

  • Babybrei mit Suppengemuese

    Mittagsbrei mit Suppengemüse für Babys

    Der Winter steht vor der Tür, das Wetter ist kalt und regnerisch. Zu dieser Zeit essen wir bei uns zu Hause total gerne Suppen und Eintöpfe, die schön von innen wärmen. Auch für Babys sind Suppen geeignet, z.B. als pürierter Babybrei mit Suppengemüse.

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  • Babybrei mit Kürbis und Süßkartoffel

    Vegetarischer Babybrei mit Süßkartoffel und Kürbis

    Endlich ist wieder Kürbiszeit! Das freut auch die Kleinsten, denn durch den süßlichen Geschmack kommt der Kürbisbrei Babys gut an. Außerdem ist er ideal für den Beikoststart geeignet, da er leicht verdaulich ist. Süßkartoffeln und normale Kartoffeln ergänzen den feinen Mittagsbrei zu einem vegetarischen Babybrei mit Süßkartoffel und Kürbis! weiter lesen

  • Babybrei mit Linsen und Kürbis

    Babybrei mit Linsen, Kürbis und Kartoffeln

    Linsen sind eine tolle, pflanzliche Eiweiß- und Eisenquelle – nicht nur für und Erwachsene, sondern auch für Babys. Ein Babybrei mit Linsen ist daher eine gute Alternative zu einem Mittagsbrei mit Fleisch. Linsen enthalten außerdem sehr viele B-Vitamine. weiter lesen

  • Babybrei Blumenkohl Suesskartoffel

    Vegetarischer Blumenkohl-Süßkartoffelbrei mit Dinkel

    Blumenkohl ist sooo lecker und entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut bekömmlich, und das obwohl er zu der “Kohlfamilie” gehört. Er ist bereits für Babys ab dem 7.Monat geeignet und liefert unter anderem viel Vitamin C. Zusammen mit der Süßkartoffel entsteht ein leckerer, vegetarischer Blumenkohl-Süßkartoffelbrei. weiter lesen

  • Babybrei Buchstabennudeln Kuerbissosse

    Babybrei mit Buchstabennudeln und Kürbissoße

    Ich bin ja bereits total im “Kürbisfieber”, wie ihr vielleicht schon an den letzten Kürbisrezepten gemerkt habt. Daher möchte ich euch heute noch einmal ein Rezept für einen “stückigeren”, vegetarischen Mittagsbrei für Babys ab dem 10. Monat vorstellen: Kleine Buchstabennudeln mit Kürbissoße. Ich finde die diese Nudeln total praktisch, da sie in 5 Minuten gekocht sind und man sie nicht extra klein schneiden muss.

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  • Babybrei Karotte Fenchel

    Babybrei mit Fenchel, Karotte und Hirse

    Fenchel hat nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse die Eigenschaft, wohltuend und sehr bekömmlich für Babys Bauch zu sein. Zusammen mit Karotten schmeckt der Babybrei mit Fenchel sehr mild und süßlich und kommt daher gut bei Babys an.

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  • Babybrei mit Erbsen

    Babybrei mit Erbsen und Hirseflocken

    Dieser Babybrei besteht aus Erbsen – die wertvolles Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium und Eisen liefern – Kartoffeln und Hirse (ebenfalls ein guter pflanzlicher Eisenlieferant). Damit der Körper das pflanzliche Eisen besser aufnahmen kann, ist die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft oder Obstmus zu dem Brei besonders wichtig.

    So stellt ihr den Babybrei mit Erbsen und Hirseflocken ganz einfach selber her:
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  • Mittagsbrei Zucchini Haferflocken

    Mittagsbrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken

    Haferflocken geben diesem vegetarischen Babybrei zusätzliche Energie und das nötigen pflanzliche Eiweiß und Eisen. Die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft ist daher bei diesem Rezept für den Mittagsbrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken besonders wichtig, da er die Aufnahme des pflanzlichen Eisens verbessert.

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  • Vegetarischer Mittagsbrei Grundrezept für Babys

    Grundrezept vegetarischer Mittagsbrei für Babys selber machen

    Es ist völlig ausreichend, wenn ihr eurem Baby zwei bis drei Mal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch füttert. Der vegetarische Mittagsbrei ist eine leckere und gesunde Alternative und liefert durch die enthaltenen Getreideflocken genügend pflanzliches Eiweiß. Sehr wichtig ist auch hier die Zugabe von Vitamin C durch Obstsaft oder -mus, um die Eisenaufnahme aus den pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern.
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Rezepte für Mittagsbrei mit Fleisch

  • Babybrei mit Mais und Brokkoli

    Babybrei mit Mais, Brokkoli und Hähnchen

    Babybrei mit Mais – ja, warum eigentlich nicht dachte ich, als mich diese Woche eine Leserin nach einem Rezept dafür gefragt hat. Das muss ich unbedingt für euch ausprobieren – und hier ist auch schon das Rezept. Ich kombiniere den Mais in diesem Babybreirezept noch mit Brokkoli, da ich mir nur Mais als Gemüse im Babybrei geschmacklich nicht vorstellen kann.  weiter lesen

  • Zucchini Sellerie Babybrei

    Zucchini-Selleriebrei mit Hähnchenbrust

    Ich liebe die Auswahl an frischem, heimischem Gemüse, die es im Frühjahr und Sommer überall zu kaufen gibt. Heute kommen Zucchinis und Sellerie mit in den Einkaufskorb für einen sommerlichen Zucchini-Selleriebrei mit Hähnchenbrust. Sellerie hat einen würzigen Geschmack und ist sehr gesund, er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Magnesium und Calcium.
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  • Babybrei Brokkoli Fenchel Reis

    Mittagsbrei mit Brokkoli, Fenchel, Reis und Pute

    Fenchel beruhig nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse Babys Magen. Zusammen mit Brokkoli – der übrigens sehr gut bekömmlich ist und gar nicht blähend wirkt – und Putenfleisch entsteht ein leichtes Mittagsbrei Rezept, das gut bekömmlich ist. weiter lesen

  • Kuerbisbrei Couscous Lamm Pflaumen

    Kürbisbrei für Babys mit Couscous, Lamm und Pflaumen

    Dieses Rezept für einen Kürbisbrei mit Couscous, Lamm und Pflaumen ist ein nicht ganz alltägliches Mittagsbrei-Rezept und ein bisschen exotisch. Es passt aber wunderbar in die bevorstehende Herbst-/Winterzeit: Kürbis und Pflaumen passen geschmacklich nämlich wunderbar zusammen und der Couscous bringt “Biss” in den Brei. weiter lesen

  • Pastinaken Reisbrei Baby

    Mittagsbrei mit Pastinaken, Reis und Hähnchenbrust

    Pastinaken, Reis und magere Hähnchenbrust sind gut bekömmlich und schmecken prima! Und das beste ist: Sie haben gegenüber Karotten auch noch den Vorteil, dass die Kleidung keine orangenen Flecken bekommt :-) Also, los geht’s mit dem Rezept für den Mittagsbrei mit Pastinaken, Reis und Hähnchenbrust!
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  • Babybrei Fenchel Apfel

    Babybrei mit Fenchel, Pastinake, Apfel und Hähnchen

    Fenchel, Apfel und Hähnchen passen prima zusammen. Da Fenchel ein nitrathaltiges Gemüse ist, empfehle ich ihn als Bio-Gemüse zu kaufen und nicht zu häufig und nicht in allzu großen Mengen zu füttern und auch nicht auf Vorrat zu kochen und wieder zu erwärmen. Da Fenchel von der Struktur her sehr fest und etwas fasrig ist, lässt er sich nicht ganz so gut pürieren, daher wird er in diesem Rezept der Babybrei mit Fenchel einfach mit Apfel und Pastinake kombiniert. weiter lesen

  • Babybrei mit Spargel und Rindfleisch

    Die Spargelsaison für deutschen Spargel hat gerade begonnen – warum nicht also auch einen Babybrei mit Spargel zubereiten? Spargel sollte zwar nicht zu Beginn der Beikosteinführung gefüttert werden, da er schwer verdaulich ist, ältere Babys können ihn aber ab 9-10 Monaten essen. Ihr müsst allerdings probieren, ob euer Baby den Eigengeschmack von Spargel mag.
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  • Lila Suesskartoffelbrei

    Lila Babybrei mit Süßkartoffel und Rindfleisch

    Habt ihr gewusst, das Süßkartoffeln nicht immer nur orange sind? Ich habe letztens im Bioladen weiße und auch lila (!) Süßkartoffeln entdeckt. Die musste ich natürlich gleich mitnehmen und ein leckeres Breirezept für euch daraus machen. Die Farbe ist wirklich toll und ich bin sicher, dass Babys diesen Brei lieben! weiter lesen

  • Babybrei mit Romaseco

    Babybrei mit Romanesco, Kartoffeln und Hähnchenbrust

    Hättet ihr das gewusst? Romanesco ist mit seinen spitzen, kleinen Röschen und der grünen Farbe tatsächlich eine Blumenkohl-Variante und nicht nur sehr lecker, sondern vor allem auch sehr gesund: Er enthält nämlich viel mehr Vitamin C und A als sein weißer Verwandter. weiter lesen

  • Babybrei mit Kürbis und Pute

    Mittagsbrei mit Kürbis und Pute für Babys

    Im Winter ist die Auswahl an regionalen Gemüsesorten leider sehr eingeschränkt, daher möchte ich euch heute nochmal einen Mittagsbrei mit Kürbis als Alternative zu Karotten und Pastinaken ans Herz legen. Kürbisse gibt es noch den ganzen Winter über relativ preiswert zu kaufen und der süßliche Geschmack kommt bei den meisten Babys sehr gut an. weiter lesen

Rezepte für Mittagsbrei mit Fisch

  • Babybrei mit Fisch, Reis, Karotten und Kohlrabi

    Fischbrei für Babys mit Reis, Karotten und Kohlrabi

    Fisch ist für Babys sehr gesund, vor allem Meeresfisch, da er viel Jod und Omega 3-Fettsäuren enthält.Dieser Brei eignet sich gut als Mittagsbrei ab dem 7. Monat wenn ihr ihn fein püriert, ihr könnt ihn aber auch als “stückigeren” Brei ab dem 9. Monat zubereiten. Dazu könnt ihr die Zutaten einfach nicht so fein pürieren bzw. nur grob mit einer Gabel zerdrücken.
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  • Babybrei Lachs Süßkartoffel

    Babybrei mit Lachs, Süßkartoffeln und Zucchini

    Lachs enthält sehr viele Omega-3-Fettsäuren – diese sind wichtig für Babys, da sie die Entwicklung des Gehirns positiv untersützen: Der Lachsbrei mit Süßkartoffeln und Zucchini ist also ein echter “Schlaumacherbrei”. Noch dazu enthält er gutes tierisches Eiweiß.  Zucchini und Birnen ergänzen den Mittagsbrei mit Vitamin C und Kalium.  weiter lesen

  • Babybrei Lachs Spinat Suesskartoffel

    Babybrei mit Spinat und Lachs

    Etwa einmal pro Woche ist ein Fischbrei auf dem Speiseplan optimal, so lautet die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Lachs ist dafür gut geeignet, da er viele essenziellen Omega-3-Fettsäuren enthält, die wichtig für die Gehirnentwicklung bei Babys sind. Für uns Erwachsene gilt übrigens das gleiche: Ein- bis zweimal pro Woche sollte Fisch auf den Tisch kommen.  weiter lesen

  • Babybrei Brokkoli Seelachs

    Babybrei mit Brokkoli und Seelachs

    Fisch sollte nicht nur bei uns Erwachsenen regelmäßig auf dem Tisch stehen, sondern auch auf dem Speiseplan eures Babys. Der Brokkoli-Kartoffelbrei mit Seelachs schmeckt sehr mild und enthält neben gesundem Brokkoli auch noch Seefisch, der besonders viel Jod und auch wertvolles Eiweiß liefert.
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  • Babybrei Brokkoli Lachs Nudeln

    Babybrei mit Brokkoli, Lachs und Nudeln

    Einmal pro Woche ist ein Mittagsbrei mit Fisch für Babys ideal, denn Fisch liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren und Seefisch liefert sogar noch Jod dazu. Kombiniert mit Brokkoli enthält der Babybrei auch noch eine große Menge Vitamin C. Lecker und gesund! weiter lesen

  • Babybrei Lachs Karotte Couscous

    Babybrei mit Lachs, Karotte und Couscous

    Schon wieder steht der Freitag vor der Tür – das heißt es ist Fischtag und ein neues Babybrei Rezept mit Fisch muss her! Natürlich könnt ihr das Rezept auch an allen anderen Tagen der Woche kochen, aber mindestens einmal pro Woche sollte Fisch auf Babys Speiseplan stehen. Lachs ist besonders gut geeignet, da er sehr viele Omega-3-Fettsäuren besitzt, die sich positiv auf die Gehirnentwicklung bei Babys auswirken.
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