Milchreis – mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Apfelkompott serviert – weckt bei uns Erwachsenen immer (leckere) Kindheitserinnerungen. Für Babys ist Milchreis ebenfalls geeignet und eine tolle Alternative zum „normalen“ Abendbrei aus Getreide und Milch. In diesem Rezept kombiniere ich ihn mit frischem Erdbeerpüree. Der Milchreis wird ohne Zucker zubereitet und kann je nach Alter des Babys noch püriert werden oder nicht.
Natürlich kannst du statt Erdbeeren auch anderes (saisonales) Obst zum Milchreis servieren wie z.B. Apfelmus, Heidelbeer-Apfelmus oder ein Püree aus Himbeeren.
Hinweise zu den Zutaten für den Abendbrei
Milch: Bitte verwende am besten Vollmilch (3,5 % Fett), da fettarme Milch zu wenig Fett enthält. Es ist egal, ob H-Milch oder frische Milch. Bitte keine Rohmilch oder Vorzugsmilch verwenden. Wenn du möchtest, kannst du den Brei zu Beginn mit einer 50:50 Milch-Wassermischung (aus 100 ml Milch und 100 ml Wasser) herstellen, um dein Baby langsam an das neue Nahrungsmittel „Kuhmilch“ zu gewöhnen. Zusätzlich solltest du dem Brei dann noch 1 TL Fett zugeben, da er sonst zu wenig davon enthält. Wenn du auf Kuhmilch verzichten möchte, kannst du den Abendbrei alternativ auch mit Pre-Milch anrühren oder sogar mit abgepumpter Muttermilch. Achtung: Bitte beides nicht kochen! In dem oben verlinkten Blogbeitrag findest du übrigens auch Hinweise zur Verwendung von Pflanzenmilch.
Milchreis: Am besten speziellen Milchreis wählen (Rundkorn Reis), dieser ist am besten geeignet.
Erdbeeren: In diesem Artikel kannst du mehr über Erdbeeren für Babys erfahren.
Milchreis für Babys mit Erdbeeren (ab dem 9. Monat)
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 40 g Milchreis
- 200 ml Milch
- 2-3 Erdbeeren je nach Größe
- etwas gemahlene Vanille nach Wunsch
Zubereitung
Den Milchreis zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf geben und aufkochen.
Umrühren und mit geschlossenem Deckel und kleinstmöglicher Hitze etwa 20-25 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Bitte den Hinweis auf der Verpackung vom Milchreis beachten, da die Garzeit je nach Reis variieren kann.
Gelegentlich (etwa alle 5 Min.) umrühren, sodass der Milchreis nicht ansetzt.
Ist der Milchreis weich genug, kannst du, wenn du magst, noch eine Prise gemahlene Vanille dazu geben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden
Variante 1 für Babys, die noch keinen stückigen Brei mögen: Milchreis zusammen mit den Erdbeeren pürieren oder Erdbeeren und Milchreis getrennt pürieren und dann servieren.
Variante 2: Die Erdbeeren waschen, putzen und und klein schneiden für Babys, die schon stückigen Brei mögen: Die Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Milchreis servieren. Ggf. den Milchreis auch noch einmal mit der Gabel etwas zerdrücken.
Du willst Babybrei schnell und einfach selber machen?
Beikosteinführung Schritt-für-Schritt: Wann ist mein Baby bereit für Babybrei und wie fange ich am besten an? Große Lebensmittelkunde: Welches Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Getreide usw. ist geeignet. Zusätzlich enthält das eBook über 70 Rezepte für Babybrei.
Du willst Babybrei schnell und einfach selber machen?
Beikosteinführung Schritt-für-Schritt: Wann ist mein Baby bereit für Babybrei und wie fange ich am besten an? Große Lebensmittelkunde: Welches Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Getreide usw. ist geeignet. Zusätzlich enthält das eBook über 70 Rezepte für Babybrei.
Melde dich jetzt mit deiner E-Mail-Adresse für meinen Newsletter an und lade dir den Spickzettel mit allen Infos herunter. Zusätzlich zu dem Spickzettel erhältst du etwa 1-2 Mal pro Woche wertvolle Ernährungstipps und Rezepte passend zum Alter deines Kindes. Du kannst dabei zwischen den Themen Beikosteinführung, Fingerfood oder Familientisch wählen.
Hallo Natalie, du schreibst, das Rezept ist ab 9 Monaten geeignet. Wahrscheinlich wegen den Erdbeeren oder? Wenn ich anderes Obst nehme, kann ich den Milchreis schon früher geben?
Liebe Grüße, Bettina
Hallo Bettina, ja auch, aber der Milchreis ist eben auch sehr stückig, daher die Altersempfehlung. Aber es ist wie gesagt nur eine Empfehlung (auch bei den Erdbeeren ist es nur eine Empfehlung) – wenn dein Baby bereits früher stückigen Brei mag, spricht nichts gegen Milchreis. Viele Grüße Natalie
Hallo Natalie, meine Kinderärztin hat mir gesagt, Babys unter einem Jahr dürfen noch keine Kuhmilch bekommen. Was meinst du dazu? Im Internet widersprechen sich die Meinungen dazu..
Vielen Dank und liebe Grüsse,
Christiana
Hallo Christina,
hier auf dem Blog findest du die aktuellen Empfehlungen der DGE bezüglich Kuhmilch. Viele Grüße Natalie
Hallöchen,
kann man auch Reisflocken für die Babys nehmen?
Liebe Grüße Carina
Hallo Carina, ja, dann ist es aber kein Milchreis mehr 😊 Reisflocken müssen anders zubereiten werden, daher würde ich dir dann ein anderes Rezept empfehlen, zum Beispiel den Abendbrei mit Reisflocken und Birne oder den Nachmittagsbrei mit Reisflocken und Heidelbeeren. Liebe Grüße Natalie
Hallo Natalie,
erst einmal ein großes Lob für deine Seite.
Kann ich den normalen Milchreis nehmen? Bei DM gibt es einen Dinkel Getreidebrei und Dinkel Milchbrei. Was wäre besser.
Hallo Tina, ja normalen Milchreis.
Getreidebrei und Milchbrei sind einfach zwei unterschiedliche Produkte, es kommt darauf an, was du möchtest. Beim Milchbrei ist die Milch eben schon mit drin, du musst nur noch Wasser dazugeben…
Viele Grüße
Natalie
Kann man den Milchreis auch mit Pflanzen-oder Mandelmilch zubereiten?
Hallo Anja, ja sicher das geht. Bitte dann aber die Hinweise dazu aus dem Artikel zu pfl. Milchalternativen für Babybrei beachten :-)
Viele Grüße Natalie
Meine Tochter(11M) liebt diesen Milchreis auf dem Glas. Leider bekomme ich das Korn nicht soo weich gekocht wie dort , denn so spuckt sie ihn mir nach einiger Zeit entgegen , vllt hast du Tipps wie ich ihn weich bekomme?
Hallo Wiebke, du kannst ihn einfach noch etwas länger garen und ggf. etwas mehr Flüssigkeit verwenden. Wenn du ihn dann abkühlst, gart er zusätzlich noch etwas nach bzw. zieht die restliche Flüssigkeit auf und sollte dann richtig weich sein.
Viele Grüße Natalie
Hallo!
Ich finde immer wieder bei diesen Rezepten den Tipp mit der Premilch, die man dann aber nicht kochen soll.
Wie genau koche ich denn dann den Reis? ?
Danke und liebe Grüße,
Sophie
Hallo Sophie,
Oben im Beitrag bei dem Hinweis zur Milch ist entsprechender Beitrag auch verlinkt, der generell erklärt, wie man Abendbrei mit Pre zubereitet :-). Hier in dem Fall würdest du wie im Artikel beschrieben auch einfach den Milchreis mit Wasser kochen und dann nach dem abkühlen das Prepulver dazugeben. Viele Grüße Natalie
Super hilfreich! Ich bin dir so unendlich dankbar für die ganzen Rezepte. Beim ersten Kind ist man einfach aufgeschmissen und weiß nicht wirklich wie man anfängt in welcher Menge und hier ist alles genausten erklärt.
Ich wusste z.B gar nicht, dass man überall Fruchtsaft/mus, Orangensaft hinzugeben sollte (wenn man Haferflocken dazu gibt). Mir wurde es nur beim Fleisch gesagt.
Danke 🙏♥️
Hallo Melissa, danke für deinen netten Kommentar ❤️ zusätzliches Vitamin C ist immer hilfreich, damit das Eisen besser von Körper aufgenommen werden kann.Egal ob es dabei tierisches oder pflanzliches Eisen ist 😊 liebe Grüße Natalie