Avocado ist bereits ab Beikosteinführung für Babys geeignet und in vielen südlichen Ländern sogar das Beikostlebensmittel Nummer eins. Und das zurecht, denn Avocados sind nicht nur für uns Erwachsene, sondern auch für Babys sehr gesund: Sie liefern sehr viel gesundes Fett (einfach ungesättigte Fettsäuren), Provitamin A und darüber hinaus auch die Vitamine C, D, K, E, B-Vitamine und jede Menge Mineralstoffe und Spurenelemente.
Avocado eignet sich aber nicht nur für die Zubereitung von Babybrei (z.B. Babybrei mit Avocado und Zucchini oder Bananen-Avocado-Schokobrei für Babys) – du kannst auch leckere Brotaufstriche damit zaubern. „Avocado pur“ war bei uns übrigens sehr lange gemeinsam mit „Frischkäse pur“ der liebste Brotbelag, als mein Sohn damit anfing Brot zu essen. Gerade zum Frühstück und zum Abendbrot war Avocado als Brotaufstrich bei uns sehr beliebt.
Da aber „Avocado pur“ auf Dauer etwas langweilig wird, habe ich mir drei tolle und schnelle Aufstrich-Variationen mit Avocado für Babys überlegt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Die Aufstriche schmecken übrigens auf dem Brot für Babys besonders lecker.
3 schnelle Rezepte: Avocadoaufstrich für Babys (ab etwa 8 Monaten) und Kleinkinder
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
Zutaten für Avocado-Frischkäse
- 1 EL Frischkäse
- 1/4 Avocado
Zutaten für Avocado-Bananen-Mandelmus
- 1/2 Banane
- 1/4 Avocado
- 1 EL Mandelmus
Zutaten für Avocado-Zucchini-Pesto
- 1/4 Avocado
- 1 TL fein gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
- 50 g roher, gewürfelter Zucchini
Zubereitung
Avocado-Frischkäse: So einfach und so lecker. Für den Avocado-Frischkäse einfach den Frischkäse mit der Avocado vermischen – entweder einfach mit der Gabel zerdrücken oder den Mixer nehmen.
Avocado-Bananen-Mandelmus: Für die süße Variante des Avocadoaufstrichs Banane mit Avocado und Mandelmus vermischen und einmal gut durchmixen.
Avocado-Zucchini-Pesto: Für das Avocado-Zucchini-Pesto die Avocado mit den TK-Kräutern und roher, gewürfelter Zucchini im Mixer zu einem feinen Pesto vermixen. So kannst du den Kleinen auch wunderbar ganz unbemerkt noch etwas Gemüse untermogeln. Wenn dein Baby schon etwas größer ist, kannst du die Zucchini auch einfach nur fein reiben, statt sie zu pürieren.
Welcher der drei Avocadoaufstriche hat deinem Baby am besten geschmeckt? Ich freue mich auf deinen Kommentar unter dem Beitrag.
Weitere Rezepte für Brotaufstrich für Babys und Kinder
Vielleicht hast du auch Lust den Karotten-Apfel-Frischkäse oder den Linsenaufstrich für Babys auszuprobieren? Beide sind ebenfalls sehr lecker und schnell gemacht. Weitere Ideen findest du auch in meinem eBook „Snacks, Baby!“:
Du willst gesunde Snacks für dein Kind ganz einfach selber machen?
45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. B. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei.
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Von wegen Baby… uns schmecken als Familie alle drei Aufstriche super lecker! Der Zwerg liebt den Frischkäse, Papa das Pesto und Mama das Bananen-Mandelmus. Also haben wir momentan einen enormen Verbrauch an Avocados :D Mjam! Danke für diese wahnsinnig leckeren Rezepte!
Das freut mich, danke! :-) Liebe Grüße Natalie
Die Seite ist spitze. Hab mir schon viele tolle Rezepte herausgesucht. Eine Frage: Wie lange hält sich den der Avocadoaufstrich?
Hallo Melanie, ich würde empfehlen alle drei innerhalb eines Tages aufessen, sonst werden sie braun und sehen auch unappetitlich aus. Viele Grüße Natalie
Hi Natalie,
Tolles website, ich benutze es seit Anfang der Beikost für mein Sohn der mittlerweile 10 Monate alt ist, und schon eine kleinen feinschmecker geworden ist!
Ich habe bisher auf Milch verzichtet und möchte weiter so machen auch beim Frühstück. Anstatt Joghurt, Quark und Milch, gibt es auch pflanzliche Alternative?
LG, Maude
Hallo Maude, ja sicher es gibt auch pflanzliche Joghurtalternativen, z.B. auf Mandel- oder Kokosbasis. Viel Auswahl und auch Beratung bekommst du im Bioladen.
Viele Grüße Natalie