Ein nahrhaftes Frühstück ist die Basis für einen energiereichen Start in den Tag– besonders für unsere Kinder! Heute möchte ich dir daher ein gesundes und richtig schnelles Frühstücksrezept vorstellen: Einen selbst gemachten Frühstücksbrei aus Getreideflocken und Grieß, der ab Beikostreife geeignet ist. Er ist aber nicht nur für Babys eine wunderbare Mahlzeit, sondern schmeckt allen am Familientisch, also auch älteren Kindern und Erwachsenen.
Variationen: Das passt zum Frühstücksbrei
Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich einfach zubereitet, sondern auch super variabel. Du kannst ganz nach Belieben noch verschiedene Zutaten hinzufügen, die dein Baby, Kind oder deine Familie gerne mag:
- Frisches Obst wie Beeren, Mango, Melone, in Stück geschnittene Kiwi, Bananenscheiben, …
- Obstmus passt ebenfalls wunderbar zu dem Frühstücksbrei, egal ob Apfelmus, Heidelbeer-Apfelmus oder eine andere Sorte.
- TK-Obst kannst du ebenfalls verwenden, dieses sollte für Babys und Kleinkinder jedoch vor dem Verzehr einmal aufgekocht werden, da es durch die Verarbeitung Keime und Bakterien enthalten kann. Du kannst es dazu mit dem Frühstücksbrei zusammen kochen (und bei Schritt 2 dazu geben) oder das Obst einmal in einem kleinen Topf extra aufkochen.
- Trockenfrüchte: Rosinen, kleine geschnittene, getrocknete Aprikosen oder Datteln liefern eine natürliche Süße
- Gewürze wie gemahlene Vanille oder Ceylon-Zimt bringen Abwechslung in den Frühstücksbrei.
- Etwas Kakaopulver sorgt für einen feinen Schoko-Geschmack.
- Wenn du den Frühstücksbrei noch etwas mehr mit Nährstoffen anreichern möchtest, dann kannst du auch noch von meinem Power-Mix dazu oder darüber geben. Er liefert durch die erhaltenen Kerne, Samen und Nüsse zusätzlich gesundes pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen.
- Ebenfalls eine nährstoffreiche Ergänzung als Topping ist Nussmus, zum Beispiel Mandelmus oder Cashewmus.
- Verwende andere Getreideflocken aus Hirse oder Dinkel für den Frühstücksbrei.
- Variiere die verwendete Milch und teste auch mal Milchalternativen auf Basis von Hafer, Mandel oder Soja (im Maßen verwenden) aus.
- Als weitere Zutat kannst du noch etwas (pflanzlichen) Joghurt dazu anbieten.
Möchtest du mehr Abwechslung am Frühstückstisch?
Schluss mit Langeweile am Frühstückstisch: Mit meinem eBook kannst du täglich ein gesundes und abwechslungsreiches Frühstück für deine Familie zaubern. Es enthält über 40 Rezepte für Müsli, Porridges und Breie, Brote, Aufstriche, Waffeln, Hörnchen, Omelette und noch vieles mehr – für die ganze Familie geeignet.
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Frühstücksbrei für Babys und Kinder
© Rezept von Babybrei-selber-machen.de
Zutaten
- 600 ml (pflanzliche) Milch
- 60 g feine Haferflocken
- 45 g Dinkel- oder Weizenvollkorngrieß
- Weitere Zutaten nach Wunsch wie Obst, Obstmus, Nussmus oder Joghurt, siehe Tipps oben im Beitrag
Zubereitung
Die Milch in einen Topf geben und zusammen mit den Haferflocken aufkochen lassen.
Dann den Grieß mit einem Schneebesen einrühren und 1-2 Minuten weiter köcheln, bis der Frühstücksbrei eindickt.
Den Brei zusammen mit Obst, Obstmus oder Joghurt servieren, siehe Tipps oben im Beitrag.
Notizen
Bereite gleich eine größere Menge vor, der Brei hält sich bis zu 48 h im Kühlschrank.
Weitere Frühstücksideen gesucht?
Einen sehr ausführlichen Artikel zum Thema Frühstück für Babys und Kleinkinder findest du bereits auf dem Blog: Ich zeige dir dort, was alles zu einem gesunden Frühstück dazu gehört und stelle dir auch 3 Beispiel-Teller vor.
Weitere Frühstücksrezepte, die für dein Baby und die ganze Familie geeignet sind, findest du auch in meinem eBook „Frühstück, Baby!„, sowie hier auf dem Bog:
Video-Kurs: Breifreie Beikost(einführung) vom Familientisch
In meinem Video-Kurs erzähle ich dir alles, was du zur breifreien Beikost(einführung) wissen musst: Wann ist der richtige Zeitpunkt für Beikost? Voraussetzungen für die Beikost vom Familientisch (BLW), geeignete und ungeeignete Lebensmittel für den Familientisch, Mahlzeiten und Mengen sowie jede Menge Tipps und Tricks!
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