Babybrei-Rezepte: Mittagsbrei für Babys ab dem 5. Monat
Bevor du auf dieser Seite zahlreiche Rezepte für Babybrei findest, möchte ich dir erst noch ein paar generelle Infos für den Mittagsbrei geben, damit du gut informiert die Rezepte nachkochen kannst.
Welcher Brei kommt als Erstes?
Als erster Babybrei wird in der Regel der Mittagsbrei eingeführt. Du kannst ihn mit oder ohne Fleisch zubereiten. Der vollständige Mittagsbrei besteht in der Version mit Fleisch aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis), Fleisch und Gemüse. Daher wird dieser Babybrei auch oft Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei genannt.
In der vegetarischen Version besteht dieser Babybrei ebenfalls aus Kartoffeln (oder auch Nudeln oder Reis) und Gemüse sowie zusätzlich Getreideflocken anstelle von Fleisch. Du möchtest dein Baby komplett vegetarisch ernähren?Hier findest du mehr Infos über die vegetarische Beikost.
Das Fleisch bzw. die Getreideflocken im Babybrei liefern wichtiges Eisen für das Baby, da die Eisenvorräte des Babys sich mit etwa 6 Monaten dem Ende zuneigen.
Um sich mit dem Thema Mittagsbrei etwas vertraut zu machen ist das Grundrezept für den Babybrei mit Fleisch und das Grundrezept für den vegetarischen Babybrei ebenfalls sehr gut geeignet.
Ab wann darf mein Baby den ersten Babybrei essen?
Du kannst den ersten Babybrei AB dem 5. Monat anbieten, wenn dein Baby alle Beikostreifezeichen erfüllt. Bitte lies dir dazu auch den Artikel zum Thema Beikosteinführung durch, dort findest du alles Wichtige und auch die notwendigen Beikostreifezeichen nochmal erklärt, denn oft sind Babys ab dem 5. Monat noch nicht reif für die Beikost.
Wie oft sollte mein Baby einen Mittagsbrei mit Fleisch bekommen?
Dein Baby sollte 2-3 mal pro Woche einen Babybrei mit Fleisch, 1-2 mal pro Woche einen Mittagsbrei mit Fisch und an den restlichen Tagen einen vegetarischen Babybrei mit Getreideflocken bekommen.
Alles, was du zum Thema „Babybrei“ wissen musst, erfährst du übrigens ganz kompakt und Schritt für Schritt auch im eBook „Babybrei selber machen“ ❤
Du willst Babybrei schnell und einfach selber machen?
Beikosteinführung Schritt-für-Schritt: Wann ist mein Baby bereit für Babybrei und wie fange ich am besten an? Große Lebensmittelkunde: Welches Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Getreide usw. ist geeignet. Zusätzlich enthält das eBook über 70 Rezepte für Babybrei.
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Grundrezepte für Mittagsbrei: Vom Gemüsebrei zum Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Grundrezept: Vegetarischen Babybrei selber machen und variieren
Es ist völlig ausreichend, deinem Baby zwei bis dreimal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch zu füttern. Der vegetarische Mittagsbrei ist eine leckere und gesunde Alternative und liefert durch die enthaltenen Getreideflocken genügend pflanzliches Eiweiß....
Grundrezept: Babybrei mit Fleisch selber machen und variieren
Nachdem dein Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei, sowie Gemüsebrei mit Kartoffeln gegessen hat, folgt nun im dritten Schritt der Beikost-Einführung der Brei mit Fleisch, der das "Babymenü" komplett macht. Es ist ausreichend, etwa zwei- bis dreimal pro Woche den...
Gemüsebrei für Babys aus Karotten, Pastinaken oder Kürbis für die Beikosteinführung
Zu Beginn der Beikosteinführung ist ein reiner Gemüsebrei für dein Baby ideal. Durch den puren Gemüsebrei wird dein Baby geschmacklich nicht überfordert und kann sich ganz auf den ersten Babybrei konzentrieren. Für den Anfang reicht eine Menge von 2 bis 3...
Gemüse-Kartoffelbrei für die Beikosteinführung
Nachdem dein Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei aus Karotten, Pastinaken, Kürbis oder Zucchini gegessen hat, werden nun im nächsten Schritt der Beikosteinführung Kartoffeln für den Gemüse-Kartoffelbrei mit dazu gemischt. Außerdem einige Tropfen Rapsöl, damit die...
Vegetarische Mittagsbrei-Rezepte ohne Fleisch: Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei
Vegetarischer Babybrei mit Karotten, Pastinaken und Hirse
Dieser vegetarische Babybrei mit Karotten, Pastinaken und Hirse schmeckt leicht süßlich und liefert wertvolles Eiweiß und Eisen durch die Zugabe von Hirse. Damit der Körper das pflanzliche Eisen besser aufnehmen kann, ist die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft...
Vegetarischer Mittagsbrei mit Kürbis und Couscous
Ein leckerer und einfacher Mittagsbrei ganz ohne Fleisch, der perfekt in den Herbst und Winter passt. Dank Kürbis ist er sehr gesund und hat eine tolle Farbe – Kürbis ist nämlich reich an Beta-Carotin. Statt Kartoffeln kommt in dieses Rezept für etwas Abwechslung...
Mittagsbrei für Babys mit Kürbis und Birnen
Endlich gibt es wieder Kürbis! Bei uns zu Hause wird er in alle Varianten gegessen, egal ob als Suppe, als Belag auf Flammkuchen, als Kürbispommes oder natürlich als vegetarischer Mittagsbrei mit Kürbis und Birnen. Kürbis ist bereits für Babys ab dem 5. Monat...
Babybrei mit Linsen, Kürbis und Kartoffeln
Linsen sind eine tolle, pflanzliche Eiweiß- und Eisenquelle – nicht nur für und Erwachsene, sondern auch für Babys. Ein Babybrei mit Linsen ist daher eine gute Alternative zu einem Mittagsbrei mit Fleisch. Linsen enthalten außerdem sehr viele B-Vitamine. Da Linsen...
Vegetarischer Babybrei mit Süßkartoffel und Kürbis
Endlich ist wieder Kürbiszeit! Das freut auch die Kleinsten, denn durch den süßlichen Geschmack kommt der Kürbisbrei bei Babys sehr gut an. Außerdem ist er ideal für den Beikoststart geeignet, da er leicht verdaulich ist. Süßkartoffeln und normale Kartoffeln ergänzen...
Babybrei mit Buchstabennudeln und Kürbissoße
Ich bin ja jeden Herbst total im "Kürbisfieber", wie du vielleicht schon an den vielen Kürbis-Rezepten hier auf dem Blog gemerkt hast. Daher möchte ich dir heute noch einmal ein Rezept für einen "stückigeren", vegetarischen Mittagsbrei für Babys ab dem 10. Monat...
Vegetarischer Blumenkohl-Süßkartoffelbrei mit Dinkel
Dies ist eines der Lieblingsrezepte hier auf dem Blog – und es ist auch kein Wunder, denn Blumenkohl ist sooo lecker und entgegen der weit verbreiteten Meinung sehr gut bekömmlich, und das, obwohl er zur "Kohlfamilie" gehört. Er ist bereits für Babys ab dem 7. Monat...
Babybrei mit Avocado und Zucchini
Da wir im Sommer Zucchini-Hochsaison haben und ich gerne regional und saisonal einkaufe, gibt es heute noch einmal ein Rezept mit Zucchini – nämlich einen Babybrei mit Avocado und Zucchini. Er ist vegetarisch und liefert durch die Avocado wertvolle...
Babybrei mit Blumenkohl und Haferflocken
Sieht der Brei nicht köstlich aus? Blumenkohl ist aber nicht nur köstlich, sondern auch sehr gut für Babys bekömmlich – obwohl er zu den Kohlsorten gehört, die ja allgemein der Ruf haben "blähend zu wirken", was aber bei Blumenkohl nicht der Fall ist. Kombiniert...
Babybrei mit Kichererbsen und Zucchini
Kichererbsen liefern viel pflanzliches Eiweiß und sind ein sehr guter, pflanzlicher Eisenlieferant. Dieser vegetarische Mittagsbrei ist daher eine tolle Alternative zu einem Mittagsbrei mit Fleisch. Außerdem punkten Kichererbsen mit reichlich Magnesium, Kupfer...
Babybrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken
Haferflocken geben diesem vegetarischen Babybrei zusätzliche Energie und das nötige pflanzliche Eiweiß und Eisen. Die Zugabe von Vitamin-C-haltigem Fruchtsaft ist daher bei diesem Rezept für den Mittagsbrei mit Zucchini, Kartoffeln und Haferflocken besonders wichtig,...
Babybrei mit Ei und Brokkoli
Ein Babybrei mit Ei ist eine gute, vegetarische Alternative zu einem Mittagsbrei mit Fleisch oder Mittagsbrei mit Fisch. Entgegen früherer Empfehlungen sind Eier für Babys im 1. Lebensjahr nicht mehr "verboten", sondern aufgrund der Allergieprävention...
Babybrei mit Kohlrabi und Karotten
Kohlrabi sind für Babys sehr bekömmlich, obwohl der Kohlrabi zu der "Kohlfamilie" gehört. Er liefert wie alle Kohlsorten besonders viel Vitamin C und ist ab April bis Mai meistens als regionales Freilandgemüse erhältlich. Zusammen mit Karotten und Kartoffeln...
Mittagsbrei mit Suppengemüse für Babys
Im Herbst und Winter ist das Wetter oft kalt und regnerisch. Zu dieser Zeit essen wir bei uns zu Hause total gerne Suppen und Eintöpfe am Familientisch, die schön von innen wärmen. Auch für Babys sind Suppen geeignet, z.B. als pürierter Babybrei mit Suppengemüse....
Babybrei mit Fenchel, Karotte und Hirse
Fenchel hat nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse die Eigenschaft, wohltuend und sehr bekömmlich für Babys Bauch zu sein. Zusammen mit Karotten schmeckt der Babybrei mit Fenchel sehr mild und süßlich und kommt daher gut bei Babys an. Dieser Mittagsbrei ist...
Babybrei mit Erbsen und Hirseflocken
Dieser Babybrei besteht aus Erbsen, Kartoffeln und Hirse. Erbsen liefern wertvolles, pflanzliches Eiweiß und Mineralstoffe wie Kalium und Eisen. Kartoffeln und Hirse sind ebenfalls tolle pflanzliche Eisenlieferanten in diesem vegetarischen Mittagsbrei. Damit der...
Grundrezept: Vegetarischen Babybrei selber machen und variieren
Es ist völlig ausreichend, deinem Baby zwei bis dreimal pro Woche den Mittagsbrei mit Fleisch zu füttern. Der vegetarische Mittagsbrei ist eine leckere und gesunde Alternative und liefert durch die enthaltenen Getreideflocken genügend pflanzliches Eiweiß....
Mittagsbrei-Rezepte mit Fleisch: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
Babybrei mit Tomate, Reis, Zucchini und Hackfleisch
Dieser Mittagsbrei schmeckt dank Zucchini, Hackfleisch und Tomate herrlich mediterran. Statt Kartoffeln enthält der Babybrei Reis und ist daher als "stückiger" Brei für ältere Babys ab etwa 10 Monaten ideal. Natürlich kannst du den Brei als Alternative auch pürieren...
Baby-Bolognese: Karotten-Rindfleischbrei mit Buchstabennudeln
Heute möchte ich dir das Lieblingsrezept meines Sohnes vorstellen, das er mit etwa 10 Monaten am liebsten gegessen hat. Ich habe es "Baby-Bolognese" genannt. Es ist ein "stückiger" Karotten-Rindfleischbrei mit Buchstabennudeln."Stückig" bedeutet, dass der Brei...
Babybrei mit Pastinaken, Reis und Hähnchenbrust
Pastinaken, Reis und magere Hähnchenbrust sind gut bekömmlich und schmecken prima! Und das Beste an Pastinaken, die übrigens ab Beikostbeginn geeignet sind, ist: Sie haben gegenüber Karotten den großen Vorteil, dass die Kleidung keine orangen Flecken bekommt :-) Also,...
Babybrei mit Karotten, Nudeln und Hackfleisch
Mit der Kombination aus Karotten und Nudeln kannst du bei Babybrei selten etwas falsch machen, denn die meisten Babys lieben den leicht süßlichen Geschmack von Karotten, der prima zu den Nudeln passt. Noch dazu sind Karotten sehr gesund und enthalten viele Vitamine...
Babybrei mit Kürbis und Putenbrust
Im Herbst und Winter ist die Auswahl an regionalen Gemüsesorten für Babybrei etwas eingeschränkter als im Sommer, daher möchte ich dir heute nochmal einen saisonalen Mittagsbrei mit Kürbis als Alternative zu Karotten und Pastinaken ans Herz legen. Kürbisse gibt es den...
Babybrei mit Zucchini, Sellerie und Hähnchenbrust
Ich liebe die Auswahl an frischem, heimischem Gemüse, die es im Sommer überall zu kaufen gibt. Heute kommen Zucchini und Stangensellerie mit in den Einkaufskorb für einen sommerlichen Zucchini-Selleriebrei mit Hähnchenbrust. Das klingt schon mal ziemlich lecker, oder?...
Babybrei mit Couscous, Karotte, Aprikose und Hackfleisch
Heute möchte ich dir ein Rezept für einen Babybrei ab etwa 9 Monaten vorstellen, der nicht mehr fein püriert wird. Ein Mittagsbrei aus Karotten mit Couscous, Aprikose und Hackfleisch. Die Aprikose verleiht dem Brei zusätzlich etwas "Exotik". Hinweis zu diesem...
Babybrei mit Brokkoli, Fenchel, Reis und Pute
Fenchel beruhig nicht nur als Tee, sondern auch als Gemüse Babys empfindlichen Magen. Zusammen mit Brokkoli – der übrigens sehr gut bekömmlich ist und gar nicht blähend wirkt – sowie Putenfleisch entsteht ein leichter Mittagsbrei, den du ganz einfach selber machen...
Babybrei mit Kürbis, Couscous, Lamm und Pflaumen
Dieses Rezept für einen Kürbisbrei mit Couscous, Lamm und Pflaumen ist ein nicht ganz alltägliches Mittagsbrei-Rezept und ein bisschen exotisch. Es passt aber wunderbar in die bevorstehende Herbst-/Winterzeit: Kürbis und Pflaumen passen geschmacklich nämlich wunderbar...
Babybrei mit Sellerie, Apfel und Putenbrust
Ich liebe die Kombination aus würzigem Sellerie und fruchtigem Apfel, z. B. als Selleriesalat. Dieser hat mich für den Babybrei mit Sellerie und Apfel inspiriert, denn Sellerie ist auch für Babys ab dem 7. Monat geeignet. Sellerie ist ein Wurzelgemüse und punktet mit...
Babybrei mit Mais, Brokkoli und Hähnchen
Babybrei mit Mais – ja, warum eigentlich nicht dachte ich, als mich diese Woche eine Mama nach einem Rezept dafür gefragt hat. Das muss ich unbedingt ausprobieren – und hier ist auch schon das Rezept. Ich kombiniere den Mais in diesem Babybrei-Rezept noch...
Babybrei mit Fenchel, Pastinake, Apfel und Hähnchen
Fenchel, Apfel und Hähnchen passen geschmacklich prima zusammen und ergeben einen milden und leicht süßlichen Mittagsbrei. Fenchel ist ein häufig unterschätztes Gemüse, denn die kleinen Knollen sind sehr gesund: Sie enthalten viele Vitamine (A, C, K, E, Folsäure und...
Babybrei mit Pastinake und Kalbfleisch
Pastinaken gehören neben Karotten zu den Gemüseklassikern für Babybrei. Sie haben im Herbst und Winter Hochsaison und sind bei Babys vor allem wegen des milden, süßlichen Geschmacks beliebt – daher eignen sie sich auch sehr gut zur Beikosteinführung für die...
Babybrei mit Romanesco, Kartoffeln und Hähnchenbrust
Hättest du das gewusst? Romanesco ist mit seinen spitzen Röschen und der hellgrünen Farbe tatsächlich eine Blumenkohl-Variante und nicht nur sehr lecker, sondern vor allem auch sehr gesund: Er enthält nämlich viel mehr Vitamin C und A als sein weißer Verwandter, der...
Grundrezept: Babybrei mit Fleisch selber machen und variieren
Nachdem dein Baby mehrere Tage reinen Gemüsebrei, sowie Gemüsebrei mit Kartoffeln gegessen hat, folgt nun im dritten Schritt der Beikost-Einführung der Brei mit Fleisch, der das "Babymenü" komplett macht. Es ist ausreichend, etwa zwei- bis dreimal pro Woche den...
Mittagsbrei-Rezepte mit Fisch
Babybrei mit Spinat und Lachs
Etwa ein- bis zweimal pro Woche ist ein Fischbrei auf dem Speiseplan deines Babys optimal, so lautet die Empfehlung der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung). Lachs ist dafür sehr gut geeignet, da er viele essenziellen Omega-3-Fettsäuren enthält, die wichtig für...
Babybrei mit Brokkoli und Seelachs
Fisch sollte nicht nur bei uns Erwachsenen regelmäßig auf dem Tisch stehen, sondern auch auf dem Speiseplan deines Babys - am besten ein bis zwei Mal pro Woche. Der Brokkoli-Kartoffelbrei mit Seelachs schmeckt sehr mild und enthält neben gesundem Brokkoli auch noch...
Babybrei mit Brokkoli, Lachs und Nudeln
Einmal pro Woche ist ein Mittagsbrei mit Fisch für Babys ideal, denn Fisch liefert wichtige Omega-3-Fettsäuren (wichtig für die Entwicklung des Gehirns) und Seefisch liefert sogar noch Jod dazu. Kombiniert mit Brokkoli enthält der Babybrei auch noch eine große Menge...
Babybrei mit Lachs, Süßkartoffeln und Zucchini
Lachs enthält sehr viele Omega-3-Fettsäuren – diese sind essenziell für Babys, da sie die Entwicklung des Gehirns positiv unterstützen: Der Lachsbrei mit Süßkartoffeln und Zucchini ist also ein echter "Schlaumacherbrei". Noch dazu enthält er viel wichtiges Eiweiß, das...
Babybrei mit Fisch, Reis, Karotten und Kohlrabi
Fisch ist für Babys sehr gesund, vor allem Meeresfisch, da er viel Jod und Omega 3-Fettsäuren enthält. Fisch sollte daher 1-2 Mal pro Woche auf dem Speiseplan deines Babys stehen. Tipp: Dieser Brei eignet sich gut als Mittagsbrei ab dem 7. Monat, wenn du ihn fein...
Babybrei mit Lachs, Karotte und Couscous
Mindestens einmal pro Woche sollte Fisch auf dem Speiseplan deines Babys stehen. Lachs ist besonders gut geeignet, da er sehr viele Omega-3-Fettsäuren besitzt, die sich positiv auf die Gehirnentwicklung bei Babys auswirken. In diesem Babybrei wird der Lachs mit...
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